כולנו יודעים שסכין חדה היא החבר הכי טוב של הטבחים, אבל מעבר לכך, סכינים קהות הן מסוכנות, והגורם ליותר פציעות במטבח מאשר סכינים חדות. אבל איך אתה קובע אם הסכין שלך באמת חדה? האנשים מ-America's Test Kitchen מציעים לתפוס דף נייר סטנדרטי ולנסות לפרוס אותו, כפי שמוצג בסרטון כאן. אם הסכין שלך מצליחה, היא חדה. אם לא, הגיע הזמן לחדד את הלהב הזה.
דנואיך לחדד סכין מטבחבעבר, כך שאם הסכינים שלך נכשלו במבחן הנייר, תוכל בקלות ליישר מחדש את קצה הלהב כך שהוא יחתוך בצורה יעילה יותר ולא ייתן לך התנגדות מיותרת כשאתה מנסה לחתוך פירות וירקות. אך חשוב מכך, עם להב חד, הסכין תלך לאן שאתה רוצה שהיא תלך ולא תתנהג בצורה בלתי צפויה - מה שאומר שהיא לא תחרוץ את היד או האצבע שלך בזמן שאתה מנסה להכין ארוחת ערב.
אז גשו למטבח שלכם ותנסו את זה - רק תוודאו שאתם ממחזרים את פיסות הנייר כשתסיימו. מכירים את הטיפ הזה כבר? יש לך דרך טובה יותר לקבוע כמה חדה סכין באמת? ספר לנו בתגובות למטה.
טיפים לווידאו של 60 שניות: האם הסכין שלך חדה מספיק?| יוטיוב דרךAmerica's Test Kitchen (Google+)