קילוף פלפל לפני הבישולהופך אותם למשיי כל כך שהם כמעט נמסים, אבל זה משאיר אחד עם הרבה קליפות. אתה יכול להשתמש בהם כדילטעום ציר ביתי, או שאתה יכול להיות חכם במיוחד ולהכין מלח אדום תוסס שטעמו כמו פפריקה.
זה חלק מ-Eating Trash With Claire, סדרת Lifehacker שבה קלייר לאואר משכנעת אותך להפוך את שאריות המטבח שלך למשהו אכיל וטעים.
כְּמוֹמלח עגבניות של גבריאל המילטון, מלח פלפל קל מאוד להכנה. פשוט קחו את הקליפות, שקלו אותן ואז זרקו עם כמות שווה של מלח לפי משקל לציפוי.
מניחים את הרצועות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים לתנור של 200 מעלות עד שהן יבשות ככל שניתן.
טוחנים את הרצועות במעבד המזון לקבלת אבקה דקה ומלוחה.
אם המלח נראה מעט לח, אל תדאג. קליפה של פלפל חריף קצת יותר קשה בצד אחד, מה שאומר שהם לא מתייבשים בקלות כמו קליפות דקות ועדינות יותר כמו עגבנייה. כדי שהמלח שלך יבש לגמרי, פשוט פזר את המלח שלך על פיסת קלף, הנח את הקלף בחזרה על תבנית האפייה והכנס אותו בחזרה לתנור של 200 מעלות עד שהוא יבש מעצם. טוחנים אותו פעם נוספת במעבד המזון, או השתמשו במכתש ועלי כדי לקבל אבקה עדינה עוד יותר.
מפזרים את המלח המעט מתוק ומעושן על כל דבר מלוח, מפופקורן ועד עוף צלוי. אני חלקית במיוחד לגבי ביצים מקושקשות, ביצים עלומות וביצים קשות. זה נוצר עבור ביצים, זה מה שאני אומר.