שטפו את כל הפירות שלכם, אפילו מהסוג שאתם מקלפים

אתה צריך לשטוף את כל הפירות והירקות שלך, אפילו את אלה שאתה מתכנן לקלף לפני האכילה. מלבד לכלוך מהשטח, יכולים להיות גם חיידקים ושאריות חומרי הדברה או כימיקלים אחרים. אז בזמן שאתם אורזים את סל הפיקניק, שטפו את התוצרת שלכם.

זה לא אומר שאתה צריך לפחד מהאוכל שלך, דרך אגב. כמויות קטנות של שאריות חומרי הדברהאינם מסוכנים, וקנייה אורגנית לא עוקפת את הנושא—מזון אורגני משתמש גם בחומרי הדברה.

אבל פרוטוקולי הבטיחות המשמשים בחוות ובחנויות מכולת מניחים שאתה יודע שאתה צריך לשטוף את האוכל שלך לפני שאתה אוכל אותו. גם אם אתם מתכננים לקלף משהו, הסכין יכולה לדחוף חיידקים או כימיקלים לתוך המזון, או שאתם יכולים לקבל אותם על הידיים.

למרבה המזל, הפתרון הוא פשוט: פשוט שטפו את התוצרת שלכם. אין צורך בסבון או אקונומיקה או משהו כזה (למעשה,מומחי בטיחות מזון ממליצים לא להשתמש בשום דבר נוסף), אבל אתה יכול לעשות את המייל הנוסף על ידי קרצוף דברים כמו מלונים עם מברשת רכה.

אז אם אתם אורזים לפיקניק, שטפו את התוצרת לפני שאתם הולכים, והניחו אותם בשקית או במיכל נקיים. ואם תהיו במקום שבו אתם לא יכולים לשטוף ידיים לפני שאתם אוכלים, ארזו מגבונים לתינוק ואולי גם חומר חיטוי ידיים.