למה בכלל טוב תנור הסעה?

אם יש לכם, כמוני, תנור עם הגדרת הסעה, יש סיכוי טוב שאתם לא יודעים בדיוק איך הוא עובד, למה הוא מיועד או איך להשתמש בו בפועל. בתנורים קונבנציונליים, החום מגיע מיחידות חימום הממוקמות בחלק העליון והתחתון, בעוד שלתנור הסעה יש מאוורר ומערכת פליטה שמזרימה את האוויר. אז מה זה משנה?

מהם היתרונות של תנור הסעה?

לתנור הסעה יש זרימת אוויר רבה, מה שמבטיח טמפרטורה אחידה בכל התנור. זה יביא לקיצוץ של זמן האפייה שלך בכ-25 אחוז, שזה יותר יעיל באנרגיה, וההשחמה תהיה אחידה יותר. תנור הסעה יכול להיותמשמש לרוב צרכי האפייה שלך, כולל צליית בשרים וירקות, ובישול תבשילים.

אם יש לך טיגון אוויר, באמת יש לךמיני תנור הסעה, שבו האוויר החם מסתובב דרך סל הטיגון, מבשל את האוכל שלך במהירות ובאופן אחיד, ונותן לו את המרקם הפריך-פריך הזה. אם אתה רוצה אופציה קצת יותר גדולה לתנור הסעה מאשר טיגון אוויר - אבלאל תעשהרוצה להחליף את כל התנור שלך - יש עכשיו גם תנורי טוסטר עם הגדרות הסעה שיכולים להתאים על השיש שלך.

מתי משתמשים בתנור הסעהלֹארעיון טוב?

למרות שלתנור הסעה יש הרבה שימושים, זה לא כל כך טוב עםאפיית מנות עדינות, כגון עוגות, לחמים מהירים, ביסקוויטים או עוגיות, מכיוון שהם יכולים לעודד קרום להיווצר מהר מדי, וכתוצאה מכך מאפים שטוחים יותר. (האוויר הנושב יכול גם לגרום לבלילה להתיז ולאפות בצורה לא אחידה, אם כי זה נדיר.) יש גם את העובדה שרוב המתכונים נכתבים עם תנור קונבנציונלי בחשבון, מה שאומר שתצטרך להתאים בהתאם אם אתה מתכנן לעשות זאת. השתמש במקום זאת בתנור הסעה.

איך מתאימים מתכון לתנור הסעה?

תנור הסעה הולך לחמם את המנה שלך מהר יותר מתנור רגיל. כדי להתאים מתכון, או שתרצהלהפחית את הטמפרטורה או את זמן האפייה. אם החלטתם להתאים את הטמפרטורה, הפחיתו אותה ב-25 מעלות ואפו במשך אותה פרק זמן המומלץ במתכון. אם אתה מעדיף להתאים את זמן הבישול, הגדר את הטמפרטורה בכמות שצוינה, ולאחר מכן בדוק את מידת העשייה בסימון ¾.

עודכן ב-12:35 אחר הצהריים ב-22/9/21 כדי לכלול מידע נוסף על תנורי הסעה ואפייה.