מה כדאי לעשות בשבוע שלפני חג ההודיה

אנחנו בערך 10 ימים מחוץ לחג ההודיה, כמות מביכה של ימים. זה קצת מוקדם מדי לקנות את החפצים המתכלים שלך ולהתחיל לאפות פשטידות, אבל רק קצת. יכול להיות שיש סוף שבוע שלם בין עכשיו ליום חמישי הרביעי של נובמבר, אבל דחיפה של הכל לשבת וראשון האלה תהפוך את היומיים האלה למלחיצים מאוד, וכדאי להנות מסוף שבוע "רגיל" אחרון לפני שהחגים יתחילו ברצינות. חלק מעבודות סוף שבוע הן בלתי נמנעות, אבל יש כמה דברים שאתה יכול לעשות כדי לפזר אותה ולשמור את 10 הימים הבאים בצורה אחידה ככל האפשר.

סְקִירָהאֵלֶה מדריכיםולעשות כל מה שלא עשית

כל אחד מתכנן אירועים גדולים בצורה שונה, ויש אנשים שאפילו לא מחשיבים את חג ההודיה כאירוע גדול, וזה הוגן. אם רק לאחרונה נודע לך שאתה מתארח או פשוט לא עשית ולו תכנון אחד מחוסר עניין מוחלט, אל תדאג: שלנורֵאשִׁיתושְׁנִיָהמדריכי תכנון חג ההודיה ידביקו אותך.

בדוק את הצוות שלך

פנה אל האנשים שמביאים תוספות או עוזרים בדרך אחרת בהכנות ליום טורקיה וודא שכולכם באותו עמוד. שאל אם הם זקוקים לעזרה כלשהי, ודווח להם אם אתה זקוק לעזרה. אם אתה צריך להקצות מנות, קינוחים, משקאות או משימות של הרגע האחרון, עשה זאת עכשיו כדי שהאדם האחראי לא יצטרך לטרוף ברגע האחרון.

צור את ציר הזמן של הודו שלך

לתת להודו שלך מספיק זמן להפשרה הוא חיוני. למרות שאתה יכול להאיץ את העניינים עם אמבטיות מים קרים (או אמבטיות סו-ווידה בטמפרטורה נמוכה), להגדיר את הציפור במקרר ולשכוח ממנה לכמה ימים זה הרבה יותר מנותק - ואני חושד שתצטרך את ידיים (וכיור) לדברים אחרים.

תרנגול הודו צריך בערך יום אחד במקרר על כל ארבעה פאונד של מסה, אבל אני בדרך כלל שמה תנו לו יום נוסף נוסף על כך. אם אתה מתכוון לעשות מי מלח, אתה צריך לקחת בחשבון גם את זה. אז, עבור תרנגול ההודו שלי - שהוא 12 פאונד ויצטרך 24 שעות של מלח - אני יודע שאני צריך לפחות שלושה ימים במקרר, אבל אני הולך לעשות ארבעה ליתר ביטחון. אני צריך לקבלהודו שליבהמלחביום רביעי לפני חג ההודיה, אז אני רוצה להתחיל להפשיר את הודו שלי ארבעה ימים לפני כן. זה אומר שאני צריך להכניס את הציפור הזאת למקרר כדי להתחיל להפשיר בשבת (שזה במקרה היום שבו אני אוסף אותה). ברגע שאתה יודע את יום ההפשרה שלך, צור ואירוע והגדר אזעקה בטלפון שלך כדי שלא תשכח.

קנה את החפצים המתכלים שלך (וכל דבר אחר) לפני העומס בסוף השבוע

ביצים, מוצרי חלב, תוצרת טרייה ומוצרים מתכלים אחרים צריכים להיות המרכיבים היחידים שנותרו לכם לקנות, וכדאי לקנות אותם לפני יום שישי כדי להימנע מהמעיכה של הרגע האחרון. אם יש לכם דברים בתפריט שצריכים להיות טריים במיוחד, אתם יכולים להכין עבורם רשימה נפרדת של הרגע האחרון, אבל נסו לבצע את עיקר הקניות שלכם לפני סוף השבוע.

סקור את הרשימות שדיברנו עליהןמדריך תכנון ראשוןפעם נוספת כדי לוודא שלא פספסת אף פח של רוטב חמוציות, ואז ערוך את רשימת הקניות הסופית שלך. בנוסף למרכיבים, הקפידו לאסוף משקאות (כולל הרכים), וכל כלי ו/או כלים שתצטרכו כדי לבשל, ​​להגיש ולאכול כל מנה.

תעשה בדיקת מכשיר

עד עכשיו התנור שלך אמור להיות נקי (שלי לא - אופס) והמקרר שלך אמור להיות ריק למדי ומוכן לקבל הרבה אוכל. אבל התנור והמקרר שלך הם, ככל הנראה, לא המכשירים היחידים שבהם תשתמש בהכנת ארוחת חג ההודיה שלך. הייתי מנחש שמערבל סטנד הוא בתערובת, אולי מעבד מזון, ואוליגריל. אם לא השתמשת באחד או יותר מהמכשירים הללו במשך זמן מה, משוך אותם החוצה וודא שהם עדיין עובדים, ושיש לך את כל האביזרים והסוללות הדרושים בהישג יד. (סוללות חשובות במיוחד אם אתה משתמש במדחום דיגיטלי כדי לבדוק את טמפרטורת תרנגול הודו שלך - וכדאי לעשות זאת.)

מפה את השימוש בתנור ובכיריים שלך

כל מנה תצטרך להתבשל בתנור שלך, על הכיריים שלך, או בתוך/על מכשיר מיוחד אחר. כדי לוודא שיהיה לי מקום להכל, אני אוהב לתפוס כמה פתקיות, לרשום את שם המנה והיכן צריך לבשל אותה, ואז לשים את הפתק הזה בתבשיל או במחבת שאני מתכנן לבשל את המנה הזו. פנימה. אם אני מבשל משהו בסיר מיידי, אדביק את הפתק ישירות על המכסה שלו. (אתה יכול גם לכתוב את המידע ישירותעל ה-IP בטוש מחיקה יבשאם אתה מעדיף.) עבור הכלים שיכנסו לתנור, אכתוב גם את טמפרטורת הבישול שלהם ואת זמן הבישול המשוער.

כתיבת ההערות הקטנות והמטופשות האלה נותנת לך ראייה ברורה יותר של איך המטבח שלך ייראה בבוקר חג ההודיה: כמה דברים יהיו לך רותחים על הכיריים, כמה צפוף התנור יהיה. והכרת הדברים האלה מבעוד מועד מאפשרת לך להתאים את התפריט או את לוח הזמנים שלך לפי הצורך כדי להבטיח שהכל יתבשל ועל השולחן עם כמה שפחות לחץ.