אתה יכול להשתמש בנסטוריות להכנת ריבה, סושי ועוד

אתה חייב לוותר על זה בשביל נזירים: גפני הפרחים הנמוכים, הגדלים במהירות, בצבע תכשיט, יש להם הכל בשבילם. הם מתפתחים בעצמם כמו משוגעים, חוזרים שנה אחר שנה בלי שום עבודה מצידך. הם יכולים לטפס, הם יכולים ללכת, הם יכולים לתלול. נסטוריות הולכים למלא חלל. הפרחים האדומים, הכתומים והצהובים האופייניים שלהם מאירים את הגינה שלך, וזנים חדשים מגיעים גם בשחור ובפטל כהה.

אבל המשיכה האמיתית שלהם נעוצה בתועלת שלהם: נאסטיות צריכים למלא את הגינה שלך כדי לשמש כצמח מלכודת לכנימות. הכנימות נמשכות אל הנאסטריום, ומשאירות צמחים אחרים לבד. אתה משאיר את הנזירים במקומם ונותן לכנימות לשמוח. אם זה כל מה שעשו מעודדות הגן הקטנות האלה, זה היה מספיק. אבל כפי שזה קורה, כמעט כל החלקים של פרח הנאסטריום אכילים.

ניצני נסטרטיום כבושים

אני אוהב צלפים - הם מוסיפים את הפאנץ' המושלם לכל מנת אורז, סלטים והרבה תבשילים או מוקפצים. צלפים של נסטורטיום הם פינוק מיוחד. הרבה מתכונים באינטרנט ממליצים לבחור זרעים צעירים, שגדלים מבחוץ על הגפן, קל לקטוף והם בצבע ירוק בהיר. עם זאת, גיליתי שאני מעדיף לדלג על הזרעים ולהשתמש בניצנים. לאחר הכבוש, הם מרגישים הרבה יותר קרובים לצלפים אמיתיים.

מרכיבים:

• ¼ כוס חומץ יין לבן

• 1 כוס מים

• 1 כפית מלח כבישה

• צנצנת חצי ליטר עם מכסה

• 2 כוסות ניצנים

מביאים לרתיחה חומץ, מים ומלח ומערבבים עד שהמלח נמס, ואז מכבים את הכיריים. השרו ניצנים במים קרים עם קוביות קרח למשך 20 דקות כדי להיפטר מכל חרקים. מפצלים את הניצנים בין שתי צנצנות. יוצקים תמיסת מלח חמה על הניצנים עד סנטימטר מהחלק העליון של הצנצנת. מכסים את הצנצנות ברצועה ומכסה חדשים. מניחים לצנצנת להתקרר ואז מקררים. המתן שבועיים לשימוש.

ריבת נסטורטיום

בטח, הקיץ הזה אתה יכול להכין ריבות ברורות מפירות יער שנקטפו, אבל ריבה חריפה וחריפה היא נייר כסף בלתי צפוי על צלחת שרקוטרי או על מנת ארוחת בוקר. ריבת נסטורטיום משיגה את זה.

מרכיבים

• 2 כוסות עלי כותרת של נסטורטיום (רק עלי הכותרת, לא האבקנים באמצע הפרח)

• 2 כפות מיץ לימון

• 3 1/2 כוסות סוכר ריבה

• 4 צנצנות בגודל ליטר, מעוקרות

הכינו תה מעלי הכותרת על ידי הרתחה של שתי כוסות מים ומזיגים אותם על עלי הכותרת של הנאסטריום. מניחים לתלול במשך שמונה שעות. מסננים את עלי הכותרת ואז מוסיפים את התה לסיר שלך. מוסיפים את הסוכר ומיץ הלימון ומביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב. לאחר מכן המשך לבשל, ​​תוך ערבוב מתמיד, עד שהטמפרטורה מגיעה ל-215 F. יוצקים בזהירות לצנצנות, סוגרים את הצנצנות ושומרים במקרר והשתמשו תוך שישה שבועות אותַהֲלִיךאת הצנצנות כמו שאתה עושה בדרך כלל עם ריבה.

סושי נסטורטיום

לפני כמה שנים ראיתי מישהו באינטרנט מכין סושי באמצעות כבושפריחת הדובדבןועלי כותרת מגנוליה משומרים. המלח מפריחת הדובדבן והסוכר מהמגנוליה הופכים את המאקי למתוק ומלוח. מה שהם לא עושים זה להוסיף תבלינים, ושם פריחת הנסטורטיום יכולה לעזור. מטבעם, נסטוריות הם חריפים, כמו צנוניות. צבע עלי הכותרת הופך אותם למושלמים עבור פרויקט כזה.

אני עושה פשוטמאקי מבפנים החוצה. המילוי הוא מלפפונים גפרורים גולמיים, פרחי דובדבן ומגנוליה משומרת. מבחוץ אני משכבת ​​עלי כותרת של נסטורטיום טריים על האורז. לאחר פרוסות זו מנה נהדרת להגשה. באופן מציאותי, אתה יכול להוסיף את עלי הכותרת האלה כמעט לכל רול סושי כדי להוסיף קצת פונץ' וצבע פיקנטי.

קישוט אכיל על סלטים או גבינה

אני מעריץ ענק של פרחים אכילים להוספת צבע ובעיטה למנה (אני מרגיש פגוע באופן אישי שמבשלים ביתיים כל הזמן תחת קישוט). זורקים אותם לסלט והם יכולים להחליף צנוניות. אני אוהב לגלגל בהם גבינת עיזים, כך שתקבל את הניגוד הזה של הלבן הקרמי מול הצבעים העזים. הטעמים נישאים בצורה מושלמת, במיוחד עם טפטוף של דבש.