קרדיט: קלייר לואר
ידוע שאני, קלייר לואר, נהנית ממקדונלד'ס ושלל המוצרים המשובחים שלה. הצ'יפס, כשהוא חם וטרי, מושלם, הדיאט קולההוא הקר והתוסס ביותר במשחק, והצ'יזבורגרים הכפולים שלהם הם מצרך גבינתי, מלוח, ידוע וצפוי. וכן, מתימכונת הגלידה שלהם לא שבורה, ה-McFlurry הוא קינוח המזון המהיר האהוב עלי בכל הזמנים.
פרט לטיול אחד לא מוצלח בזיכיון אברדין, מיס - טרקתי את אצבעי בדלת, אחותי שפכה את כל הסודה שלה בחיקה, ואחותי השנייה ריסקה את גביע הגלידה שלה במצח מסיבות ש עדיין חומק מאיתנו - אין לי שום דבר מלבד זיכרונות נעימים הקשורים להגשה רכה של מקדונלדס. בשמחה הייתי אוכל שום דבר מלבד קונוסים וסונדייז למשך שארית חיי, אף פעם לא מבקש מהם להרחיב את תפריט הקינוחים שלהם, אבל אני שמח שהם עשו זאת. מקדונלד'ס החלה להפיץ את ה-McFlurry שלהם בסוף שנות ה-90, והפינוק הקרמי עם כתמי הסוכריות נשאר קבוע בתפריט מאז. (זה היה גם בערך בזמן שהם הוציאו את Teenie Beanies לעולם; 1997 הייתה שנה טובה.)
עוברים על הגבול שביניהםמילקשייק ובטון, ה-McFlurry הוא שילוב של הגשה רכה וניל וסוג של שילוב מתוק, לרוב אוראו או M&M's, אם כי אנחנו מקבלים כמה טעמים עונתיים מהנים מדי פעם, ותוכלו למצוא כמה McFlurries מיוחדים באמת באירופה ובאסיה. (היה לי פעם McFlurry Egg Cadbury באוקספורד. זה היה טוב.)
שכפול של מקדונלדס נראה בהתחלה כמו משימה טיפשית, שכן למטבח מזון מהיר יש ציוד ויכולות שונות לגמרי ממה שיש לנו גישה אליו בבית. אבל זה לא אומר שאנחנו לא יכולים לנסות. אם נוכל לעשות קירובים סבירים שלהצ'יפס שלהםומקמאפינס, אנחנו בהחלט יכולים לעשות את אותו הדבר עם הקינוח הקפוא האייקוני שלהם. כל מה שאתה צריך זה גלידת וניל, התוסף האהוב עליך ומיקסר סטנד.
למיקסר סטנד יש את הכוח להכות גלידה סטנדרטית להגשה, מה שמעניק לה עקביות חלקה יותר. המשוטים מרככים את הגלידה תוך ריסוק האוויר ממנה, ויוצרים מוצר משיי ודחוס יותר, שנקרא כמו הגשה רכה על הלשון. למיקסר סטנד יש גם את הכוח לרסק עוגיות אוראו, מה שאומר שיש לו את הכוח להכין מקפלורי, או משהו דומה למקפלורי.
איך להכין משהו שדומה ל-McFlurry
קרדיט: קלייר לואר
תצטרך יותר גלידה ממה שאתה חושב. הספל היחיד שאתה רואה מעל המשפט הזה התחיל כארבעה סקופים של Tillamook, ואז ההנעה של Kitchenaid שלי תפסה אותו. (האוויר באמת תופס הרבה מקום.) התחל בצירוף המיקסר שלך בחיבור ההנעה והוסף כמה גלידה שתרצה לקערת המיקסר - לפחות ארבע כדורים - ואז כסה את הקערה במטבח נקי. מגבת (זה ימנע מגושי גלידה לעוף על פני המטבח שלך.
כוונו את המיקסר ל"ערבב" או "נמוך", והגבירו את המהירות בהדרגה עד שהגלידה מתחילה להתרכך. הוסף אוראו או אצבעות, כוסות חמאת בוטנים או ביצי קדבורי, או כל תכלית אחרת שמתפוררת, והמשך להקציף עד שהגלידה מקבלת את העקביות של הגשה רכה. אם אתם מוסיפים M&M's או ממתק אחר שלא מתפורר, קפלו אותם פנימה עכשיו. הכמות המדויקת שתוסיף תלויה בך, אז הוסיפי כמה שתרצה. חלק מהיופי בהכנת McFlurry משלך הוא שאתה לא צריך לבחור בין ממתקים או עוגיות, או לטייל על פני הבריכה כדי לשים את ידיך על Malteasers McFlurry, ה-McFlurry שאני חומד מעל כולם.
קלייר תחתית
קלייר היא עורכת המזון הבכירה של Lifehacker. יש לה תואר ראשון בכימיה, עשור של ניסיון בעיתונאות אוכל ואהבה עמוקה למיונז ול-MSG.