שליד היא אחת הדרכים היותר מסובכות לבשל ביצים, אם אכפת לך שהיא תשמור על צורה הדוקה ועגולה או אם אתה מכין כמה ביצים עלומות בבת אחת. הנה קיצור דרך: פשוט השתמשו בצנצנת מיני מייסון כדי להחזיק את הביצה.
הבלוג Tracy of the Tracy, Cooks מראה לנו כמה זה פשוט. פורצים את הביצה לתוך הצנצנת ומכניסים אותה לסיר מים רותחים (מספיק לכסות את 3/4 התחתונים של הצנצנת). לאחר כ-8 דקות, הסר בזהירות את הצנצנת. (אתה יכול לעשות את זה בלי המכסה אם אתה מודאג מהתפוצצות הצנצנת האטומה.)
יתרון גדול לכך הוא שאתה יכול בקלות לראות עד כמה הביצים מבושלות ולהתאים את התזמון בהתאם. בנוסף, אולי תרגיש טוב יותר לבשל בכוס מאשרעם פחית אלומיניום.
מבחינה טכנית, הביצה היאהתכרבלבמקום עלוד, כי הוא נמצא במיכל - אבל התוצאות מתבררות בערך אותו הדבר.
ביצים עלומות בצורה מושלמת (לאחת או יותר מאחת)| טרייסי, קוקס