'דיאטה הפוכה' אינו קוד רמאות לירידה במשקל

כדי לשמוע את הבנות של TikTok מספרות את זה, יש פריצה שתאפשר לךתאכלי יותר אוכל! בזמן שלא עולה במשקל!וזה נהדר אםאתה חולה על דיאטה!לא משנה שאפשר להשיג את כל המטרות האלה על ידי טריק פשוט שנקרא "לא לעשות דיאטה יותר". לא, זה צריך שם ופרוטוקול קפדני:לַהֲפוֹךדיאטה.

הרעיון הבסיסי של דיאטה הפוכה הוא שאתה מוסיף לאט לאט עוד כמה קלוריות לתזונה שלך מדי שבוע. נניח שבדרך כלל אתה שומר על המשקל שלך על 2,000 קלוריות ביום, אבל אכלת 1,500 קלוריות כדי לרדת במשקל. לאחר מכן תוכל "להפוך דיאטה" על ידי אכילת 1,600 קלוריות ביום בשבוע הבא, 1,700 קלוריות ביום בשבוע שלאחר מכן, וכן הלאה. בסופו של דבר תחזרו ל-2,000 קלוריות, או אולי אפילו יותר.

זה לא טרנד שמקורו ב-TikTok. נראה שיש למונחמגיעים ממפתחי גוף, שהספורט שלהם מחייב לעסוק במחזורים קיצוניים של תפזורת (עלייה במשקל כדי להעלות מסת שריר) וחיתוך (להוריד כמה שיותר שומן לפני שעולים על במה). למרות שהתהליך יכול ליצור מבנה גוף מסנוור, הוא גם פוגע בחילוף החומרים שלך ובבריאות הכללית.

המדע מאחורי דיאטה הפוכה

כַּמָהמהטענות שתשמע מנשים רזות שמגמישות את שרירי הבטן ב-TikTok, וממפתחי הגוף שאומרים פשוט לסמוך עליהם, אחי,הםנָכוֹן. ביניהם:

• חילוף החומרים שלך מסתגל לדיאטה, כך שעם הזמן אתה צריך לאכול פחות ופחות אוכל כדי להמשיך לרדת במשקל (זהודבר ידוע).

• לאחר דיאטה ממושכת, ייתכן שאתה אוכל מספר נמוך להחריד של קלוריות.

• אכילת יותר מזון תאפשר לגוף שלך להפסיק להיות כל כך קמצן עם הקלוריות, ויכולה להגדיל את מספר הקלוריות שהגוף שלך שורף.

• לאחר הגדלת הקלוריות שלך, יום אחד אולי תוכל לרדת שוב במשקל תוך כדי אכילהיוֹתֵרמזון מאשר כשהיית בעומק הדיאטה שלך.

יש גם מספר אי-אמת וחצאי אמיתות שעולות. אולי תשמעו שהגדלת הקלוריות שלכם מהירה מדי לאחר דיאטה תגרום לגוף שלכם להצטופף בשומן, או שאתם יכולים להוסיף 1,000 קלוריות ועדיין לרדת במשקל, או משהו שמשהו הורמוני משהו קורטיזול. (גלול מספיק זמן על TikTok כושר ומישהו יסביר שכל הבעיות שלך נובעות מקורטיזול. קח משקה.)

בכל מקרה, כאן נכנסת לתמונה "דיאטה הפוכה". כביכול התרופה לכל החוליים הללו היא פשוט שאתה צריך להוסיף 50 עד 100 קלוריות לתזונה שלך בכל שבוע. התהליך איטי ודורש סבלנות, אבל היצמד לזה וגם אתה יכול להיראות כמוזֶהילדה (דמייני אותי מזיזה את ראשי כדי להצביע על תמונות הלפני ואחרי שסימנתי מאחוריי) על 2,400 קלוריות במקום 1,200.

אז מה כןלְמַעֲשֶׂהנכון לגבי דיאטה הפוכה, ולמה כולם כל כך מתעניינים בזה? בואו נסתכל מקרוב.

כשזה הולך נכון, "דיאטה הפוכה" היא פשוט "לא דיאטה" אלא עם יותר חוקים

אחרי שקראת את כל הנקודות שלמעלה, אולי תחשוב, בסדר, אז למה לא פשוט להפסיק לעשות דיאטה? אתה תזכה לאכול יותר אוכל, הגוף שלך ישרוף יותר קלוריות, ומשם תוכל לעשות דיאטה שוב או - רעיון מטורף כאן - פשוט לא לעשות דיאטה יותר. לעזאזל, אתה יכול לתתזְכִיָהמשקל לנסות.

וזו, למעשה, התשובה האמיתית. פשוט תפסיק לעשות דיאטה. העולם לא ייגמר. אתה יכול לאכול אוכל שוב, ואתה תהיה בסדר. אז למה דיאטה הפוכה?

בתור אריק טרקסלר, חוקר תזונה וחילוף חומרים,שם את זה כאן, המטרה של הדיאטנים ההפוכים המקוריים הייתה לעבור בצורה חלקה מגירעון קלורי, לתחזוקה, לתפזורת הראשונה שלהם לאחר תחרות פיתוח גוף מבלי לצבור יותר שומן ממה שהם היו צריכים. בעיה אחת עם גישה זו היא שאחרי מפתחי גוף דיאטה כל כך קשה, הםצוֹרֶךלהחזיר שומן. אתה לא יכול להישאר רזה בצורה מסוכנת לנצח, וזה נכון בין אם אתה טיפוס בשר או ילדת TikTok.

במדיה החברתית, דיאטה הפוכה מתוארת לרוב כדרך להמשיך לדיאטה תוך אכילת יותר קלוריות. זה נכון שאם אתה בגירעון של 500 קלוריות ואתה מוסיף רק 50 קלוריות בשבוע, אתה תמשיך להיות בגירעון הרבה מאוד זמן - 10 שבועות, בקצב הזה. טרקסלר מציין כי "זה ישמש רק כדי לעכב אפילו את ההיבטים הבסיסיים והמיידיים ביותר של ההחלמה, ולהפוך את החיים [של הדיאטה] לקשים שלא לצורך."

דיאטה הפוכה אינה תרופה לדיאטה כרונית

ישנם שני דברים שקורים כאן, אני חושב. אחד לא מזיק יחסית. נניח שעשיתם דיאטה ואתם מוכנים להתחיל לעלות במשקל. במקום לאכול עוד 1000 קלוריות בכל יום (כדי לעבור מגירעון של 500 קלוריות לעודף של 500 קלוריות), אפשר לאכול עוד כמה מאות השבוע, ולהוסיף עוד כמה מאות בשבוע הבא, וכן הלאה. אתה פחות תופתע משינויים במשקל שלך (אכילת יותר מזון פירושה שיש יותר אוכל בבטן, כך שהסקאלה עשויה לתקתק מעט רק בגלל זה) ואולי יהיה קל יותר להבין כמה קלוריות בערך אתה צריך לאכול קדימה.

אבל לא כך מתארים את זה ברשתות החברתיות. נשים רזות אומרות לדיאטות כרוניות שהן יכולות לאכול יותר מזון בעודן ממשיכות להיות רזות מאוד, אם רק יקפידו על פרוטוקול דיאטה הפוכה. אבל ההקפדה והציפיות עלולות להזיק מעצמן.

לדוגמא קיצונית, בדוקהסרטון הזהמדיאטנית מוסמכת ומומחה להפרעות אכילה. היא מתארת ​​אישה שקיבלה עזרה להתאוששות מהפרעות אכילה. לאישה היה משקל גוף נמוך כל כך, עם בעיות בריאותיות נלוות, עד שהדיאטנית אומרת שהיא "צריכה לעלות במשקל"מִיָד." אבל במקום לעקוב אחר ההנחיות של הצוות המטפל שלה שיגרמו לה לעלות קילוגרם בשבוע, היא שמה את עצמה בסתר על פרוטוקול דיאטה הפוכה. על ידי הוספת 50 קלוריות בלבד בכל שבוע לכמות הנמוכה מדי שהיא כבר אכלה, זה לקח להשלושה חודשיםלעלות קילוגרם שלם של מסת גוף - בעצם לדחות את ההחלמה שלה בשלושה חודשים.

וכאן אני חושב שעלינו לבחון מקרוב מדוע פוסטים של דיאטה הפוכה כל כך פופולריים בפינות של מדיה חברתית המתמקדות בירידה במשקל. בעוד שאכילה יותר נשמעת בריאה יותר - זו התחלה טובה! - הקפדה על דיאטה הפוכה היא רק דרך נוספת להגביל.

דיאטה הפוכה היא לפעמים רק דרך להגביל יותר

נניח, כמו ברבות מהדוגמאות ב-TikTok, שאתה מישהו שאוכל כרגע 1,200 קלוריות (רשמיתדיאטת רעב) וכבר לא יורדים במשקל. גם אם את אישה קטנה שלעולם לא מתאמנת - אולי בגלל שאין לך אנרגיה? - סביר להניח שכמות בריאה של קלוריות יומית תהיה1,600 או יותר. אז אתה אמור לאכול 1,250 בשבוע הבא? ואז 1,300 בשבוע שאחרי זה? בקצב הזה, זה ייקחשמונה שבועותכדי להגיע למספר שאמור להיות תחזוקה בלבד עבורך. גם אם אין לך הפרעת אכילה, אתה יוצר לעצמך את אותה בעיה כמו המטופל ב-ED במחקר המקרה של הדיאטנית.

מה שעוד יותר מדאיג אותי הוא ש-50 או אפילו 100 קלוריות הן כמות מדויקת ביותר. אם אני שואף לאכול 2,000 קלוריות ביום, אולי בחלק מהימים יהיו לי 1,950 ובחלק מהימים יהיו לי 2,100. עם הזמן זה מתאזן. אבל אם אתה מנסה להכותבְּדִיוּק1,850 ולא 1,900 (כי 1,900 זההַבָּאהיעד של השבוע) תצטרך לעקוב אחר האוכל שלך בקפדנות. זה סוג החיים שבו תשקלו את הטוסט לפני ואחרי שתמרחו את חמאת הבוטנים, ולא תרצו לאכול במסעדה, כי כמה קלוריות יש בכל פריט בתפריט? מה אם הם כבדים עם הרוטב?

בגלילה שלי ב-#reversedieting TikTok, מצאתי נשים שאומרות שהן צריכות להחמיץ ארוחות משפחתיות ולהתמודד עם דאגות מחבריהן במהלך הדיאטה ההפוכה שלהן. ברור שהם לא עשו צעד רחוק מאוד מארץ הדיאטה. עבור האנשים האלה, למעשה נראה שה"הפוך" הוא בעצם דרך להרחיב את הדיאטה שלהם. יכול להיות שאתה אוכל בתחזוקה במשך שמונה השבועות האלה, אבל אתה מגביל במקום זאת. ואז מה? דיאטה הפוכה מתוארת לעתים קרובות כדרך להגביר את שריפת הקלוריות שלךכדי שתוכל שוב לעשות דיאטה.

גם כאשר המשפיעים מראים את עצמם צוברים שרירים ואוכלים מספרים בריאים באמת של קלוריות (בהנחה שהמספרים שהם מציינים נכונים), הכל עדיין מונח בשפה סביב רזון ורזון, וכולל תמונות של שרירי הבטן שלהם. מתן עדיפות לרזוןגם תוך כדי צבירת שריריםזה איזה חרא לאחור. זה בסדר לא להיות מסוגל לראות את שרירי הבטן שלך בזמן שאתה מנסה להגדיל את עצמך. בתור האיש החזק JF Caronניסוח זאת בצורה מפורסמת, "בטן בטן היא לא דבר של כוח. זה רק סימן שאתה לא אוכל מספיק."