סכין המטבח שלך היא פשוטו כמשמעו הכלי החד ביותר במחסן הקולינרי שלך, אז אתה צריך לדעת איך לטפל ולהשתמש בה. מִןתחזוקה נכונה, ניקוי ושימוש בטכניקות חיתוך צרפתיות מהודרות, זהHowStuffWorksסרטון יעזור לחדד את כישורי הטיפול בסכין שלך.
החלק הראשון של הסרטון מסביר כיצד כדאי לנקות ולחדד את הסכין.לעולם אל תשמור סכין שקועה בנוזל סבון. לא רק שזה מחליד את הלהב, אלא שבני הבית התמימים שלך באמת עלולים לפגוע בעצמם כשהם מגיעים לכיור כשהסכין בתוכו. ותזכור,סכין משעממת היא הרבה יותר מסוכנתמאשר סכין חדה בגלל הסבירות שלה להחליק ו - אופס - תוריד נתח מהאצבע המסכנה שלך. אני נבוך להודות שבהחלט היו לי כמה שיחות קרובות עם סכינים משעממות בזמן חיתוך תפוחי אדמה, אז זו מיומנות תחזוקה אחת שצריך לשים אליה תשומת לב נוספת.
ולבסוף, כדי להוסיף למיומנויות הקוביות, החיתוך והטחון הקונבנציונליות שלך, תלמד כיצד לחתוך סרטים מסודרים מירקות עליים או עשבי תיבול, לגלף מקלות קטנים מגזרים או קישואים ולחתוך ירקות מוארכים לכדורגל בעל שבע צדדים. צורות - הנקראות טכניקות שיפונדה, בטון וטכניקות טורנה, בהתאמה.
3 כישורי סכין| HowStuffWorks