מיתוס השבוע של TikTok: יש פלסטיק על החסה שלך

המערכות בקנה מידה תעשייתי שמגדלות ומעבדות את המזון שלנו יכולות להיות לפעמים מוזרות ומפחידות. אבל כמו שראינו עםמיתוסים כמו חלב "מולבן" והמבורגרים תולעים של מקדונלדס, הדמיון שלנו משתולל יותר מהאמת. האגדה האורבנית האחרונה על אוכל? פלסטיק ציפוי החסה שלנו.

יש טונות של סרטונים ב-TikTok, מאנשים שונים, שמקלפים שכבה של מה שנראה כמו פלסטיק מהחסה שלהם. (שימו לב שזה לא קשור לסרטונים המהפנטים שלאנשים שמכינים דגמי פלסטיק של חסה.) מה באמת קורה?

למה אנשים חושבים שיש פלסטיק על החסה שלהם?

בסרטונים האלה, האדם בדרך כלל מסביר למצלמה איך הוא קנה את החסה שלו בחנות, אולי שטף אותה מבעוד מועד - אתה יודע, דברים רגילים. ואז הם מראים שיש לחסהזֶהעל זה. הם מגרדים עם ציפורן ושכבה דקה ושקופה מתחילה להתקלף. לעתים קרובות הוא נמתח בזמן שהם מושכים, והוא נקרע כשהם מקלפים אותו.

זה לאדַיאיך פלסטיק מתנהג בדרך כלל, אבל זה בהחלט לא תכונה נורמלית של חסה. נראה היה שכל הסרטונים שמצאתי מראים חסה רומאנית, במיוחד, ושכבת ה"פלסטיק" בדרך כלל מתחילה להתקלף ממש סביב או ליד הצלע המרכזית. (והם נוטים להיות מוגדרים לקליפ הקול הזה "אוי לא, אוי לא לא לא".)

אולי בהשראת סרטוני הפלסטיק המתקלפים, יש גם אוִידֵאוֹשל מישהו שטוען שעלה חסה "נמס" כמו פלסטיק כשהוא נחשף לחום של מצית. (זה נובל. עלים רטובים לא נשרפים, אבל הם נעשים רכים כאשר הם נחשפים לחום, כפי שאולי אתה יודע אם יש לךאי פעם בישל אחד.) אותו TikToker גם טוען שהחסה של וונדי היא "היברידית" משמעה שהיא GMO. זה לא מה שאף אחת מהמילים האלה אומרות.

מה בעצם קורה

אין צורך בקונספירציה הקשורה לפלסטיק כדי להסביר את כל זה. יש תשובה ברורה, גם בלי להגיע לשאלות הגדולות על סבירות. (מַדוּעַהאם הם יצפו עלי חסה בניילון?אֵיךהאם הם מצפים את עלי החסה בניילון, אפילו את אלה שבחלק הפנימי של החבורה?)

הסוד הגדול של שכבות שקופות דקות ומתקלפות על עלי חסה מדברים למעשה בגלוי בתוך קבורה מרושעת שאנו יכולים לקרוא לקהילת חקלאי החסה. מסתבר שזה דבר נורמלי לחלוטין (אם לא רצוי) שקורה לחסה כל הזמן.

"פגיעת הקפאה על חסה בוגרת מתבטאת בשלפוחיות וקילוף של האפידרמיס ואחריו השחמה של הרקמות", כותבים ב-University of California Cooperative Extension.מדריך לייצור חסה עלים. (העלים בסרטוני TikTok הגיעו לשלב הקילוף, אך עדיין לא משחימים.)

הנה סרטוןשל חקלאי חסה המראה את השלפוחיות והתקלפות האפידרמיסיות של חסה שנחשפה לזמן קצר לטמפרטורות קפואות בשטח. העובדים יעשו כמיטב יכולתם להסיר עלים בעלי שלפוחיות או קילוף גלויים לפני שהם נשלחים לצרכנים, אך כאשר לשדה שלם של חסה יש אפידרמיס מתקלף, ייתכן שהם לא יוכלו לזהות את כל העלים הפגועים.

סרטונים של אנשים שטוענים שהם מוצאים "פלסטיק" על החסה שלהם ישנים יותר מ-TikTok, אגב. סנופסכתב על תופעה זו בשנת 2018, וציטט מקור שמפריך סרטונים דומים משנת 2012. חסה מתקלפת כשהיא קופאת, ולפעמים העלים המתקלפים מגיעים למכולת. למרבה המזל, הפילינג הזה הוא א"פגם קוסמטי בלבד"זה לא משפיע על הטעם של החסה - אז אתה יכול להמשיך ולהחזיר את החסה להמבורגר שלך ולאכול אותה.