פרטים הם לעתים קרובות מה שגורם לארוחה להרגיש מיוחדת. תוספות קטנות, כמו מפיות נחמדות, אקרום סוכר מתפצפץעל פאי הדלעת שלך, או שלךראש אישי של שום צלוייכול לעזור לארוחה השנתית להתבלט בשנים הבאות. עלי מרווה פריכים ומטוגנים בהבזק יכולים לעשות את אותו הדבר.
ארוחת חג ההודיה הופכת לעתים קרובות לא מקושטת. יש כל כך הרבה רכיבים, כל כך הרבה מנות שנעות פנימה ויוצאות מהתנור, שפריחת גמר של עלים ירוקים קטנים יכולה להיראות נמוכה מאוד בסדר העדיפויות. אבל עלי מרווה מטוגנים מציעים יותר מכוס ירוק - הם מציעים מרקם וטעם.
למרווה מטוגנת יש טעם קלוי יותר, חמים יותר, פחות חריף מה-bois הטרי. זה עדיין מרווה - טעם קלאסי של חג ההודיה - אבל זה יותר נגיש. (האם ידוע לי שאני אוכל אותם כמו צ'יפס ירוק קטן? כן.) מרווה מטוגנת היא גם פריכה, וזו תחושה שאנשים אוהבים לחוות בפה. ולמרות שאמרתי שה"פופ של ירוק" לא היה קריטי, הוא נראה די יפה בתמונת אינסטגרם, שאתה (או כמה מהאורחים שלך) בהחלט תפרסם. באמת, אין חסרונות למרווה מטוגנת.
אם הזמן מדאיג, דעו שאפשר לטגן מרווה בפלאש - מההתחלה ועד הסוף - תוך כ-10 דקות. אם אתה מוטרד מדי עבור משימה של 10 דקות, האציל את הטיגון של המרווה לאותו אדם שממשיך לטחון ושואל מה "הם יכולים לעשות כדי לעזור".
עלי מרווה מטוגנים בפלאש
מרכיבים:
1 צרור עלים (בערך 30)
1/4 כוס שמן ניטרלי (ירקות רגילים זה טוב)
מֶלַח
מחממים את השמן במחבת או בתנור הולנדי קטן עד שהוא מתחיל לנצנץ. הוסף עלה בודד. אם הוא צף ורוחש, השמן שלך מוכן. מטגנים את המרווה, עובדים בקבוצות של חמישה או שישה עלים, כשלוש שניות לכל צד. דגים אותם מהשמן בעזרת מזלג, מניחים אותם על נייר סופג לניקוז, ומפזרים מלח ים דק. פזרו אותם בשלמותם על הודו שלכם, מפוררים אותם לפירה, או הניחו אותם בקערה יפה ותנו לאורחים לעטר את הצלחות שלהם כרצונם.