למה לא לגרד תפוח לתוך שיבולת השועל שלך?

שיבולת שועל ללילה היא אחת מפריצות ארוחת הבוקר הקלאסיות הגדולות.אתה בטח כבר יודע את זה. אפשר להכין אותם עם חלב שקדים או חלב אמיתי, עם יוגורט או בלי, עם צימוקים ואגוזים או עם מחית דלעת וזרעי צ'יה. אבל אני צריך לשאול אותך: האם אי פעם שקלת לגרד שם תפוח שלם?

שמעת אותי נכון,סָרִיג. אני לא מדבר על תפוחים קצוצים ומבושלים (למרות שגם הם מעולים). אני מתכוון לתפוח טרי שפורק לגזרים מיד לפני ערבוב לחלב ושיבולת שועל. זוהי דרך פנטסטית להכניס מנה נוספת של פירות ליום שלך, והמרקם מתמזג בצורה מושלמת עם הרכות והמתיקות של שיבולת שועל קר.

לא גיליתי את זה לבד; קיבלתי את הרעיון ממישהו אחר, שקיבל אותו מרופא שוויצרי שמת מזמן וחובב מזון גולמימקסימיליאן ביכר בנר. הוא ניהל בית הבראה ופרסם שם מתכון לארוחת הבוקר הסטנדרטית: דייסת פירות שזכתה לכינוי "מוזלי ברכר". (גם הוא לא טוען שהמציא את המתכון, אבל אומר שהוא הוגש לו במהלך טיול בהרי האלפים).

המתכון מקוריקראו שכל מנה תכיל שניים עד שלושה תפוחים, מגוררים בשלמותם (הליבה והכל), מעורבבים עם כמה כפות של שיבולת שועל ספוגה, חלב מרוכז ממותק, אגוזים לבחירתכם ומיץ לימון. זה לא היה דייסת שיבולת שועל - יותר כמו קמח תפוחים.

כיום, אם תחפש בגוגל "מוזלי ברכר", תמצא כל מיני מתכונים המשלבים תפוח מגורר עם הדברים שאנו באופן מסורתי יותר חושבים עליהם כמוזלי או שיבולת שועל ללילה. אגס עובד טוב כמו תפוח, אגב, והמתכון מצוין לשימוש בתפוחים שעדיין אכילים אבל נעשו קצת רכים מדי לאכילה.

איך מכינים שיבולת שועל ללילה בסגנון מוזלי ביכר

הנה איך אני מכין את שלי:

• חצי תפוח או אגס, מגורר (אני משאיר את הקליפה, אבל אני מפסיק לגרד כשאני פוגע בליבה.)

• 1/2 כוס שיבולת שועל מגולגלת

• 1/2 כוס חלב או חלב צמחי לבחירתכם

• 1/2 כוס יוגורט יווני

• 1/4 כוס פירות יבשים לבחירתכם (אני משתמש במשמשים וג'ינג'ר מסוכר כשמתחשק לי, צימוקים אחרת)

• סחיטת דבש

• זילוף נדיב של אגוזים (שקדים פרוסים או אגוזי מלך קצוצים הם המועדפים שלי)

שלבו את כל המרכיבים בצנצנת מייסון של 16 אונקיות אומיכל מרק מפלסטיק, ואפשר לשבת במקרר לפחות 20 דקות, או באופן אידיאלי למשך הלילה. בגלל שהמתכון משתמש בחצי תפוח, אני בדרך כלל מכינה מנה כפולה. אתם מוזמנים לשחק עם המרכיבים והפרופורציות לפי הטעם.