קרדיט: אנג'ליקה היינה - Shutterstock
דייסת שיבולת שועל היא אחד המאכלים הנחשבים לספורטאים, בין אם אתה רץ, מרים משקולות, או סתם מישהו שרוצה ארוחת בוקר ממלאת לפני היציאה לחדר הכושר. אם אתה רוצה יותר דגנים מלאים או סיבים בתזונה שלך, מזל טוב - לשיבולת שועל יש הרבה. אם אתה צריך פחמימות כדי לתדלק אותך, שיבולת שועל מגיעה לשם גם כן. ואם אתה רוצה משהו שישביע אותך כל הבוקר,שיבולת שועל טובה במיוחד בזה.
וכל זה עוד לפני שאתה שוקל אילו תוספות להוסיף. שיבולת שועל היא הפלטה המושלמת להוספת רכיבים נוספים: שומנים, חלבונים ופירות כולם משתלבים יפה, והדגן מתאים למגוון פרופילי טעם. בואו נחפור.
שיבולת שועל של עוגת גזר
קרדיט: אמליה און - Shutterstock
בָּחוּץמדווח שלוסי ברתולומיאו אוכלתשיבולת שועל זולאחר מרוצים. זה דורש 1 כוס מים, חצי כוס שיבולת שועל, גזר אחד מגורר, וכף סירופ מייפל. לאחר הבישול, מעליו 1/4 כוס כל שקדים ותמרים קצוצים.
שיבולת שועל מלוחה עם שום וג'ינג'ר
שיבולת שועל לא חייבת להיות מתוקה.המתכון הזה מ-Budget Bytesכולל שפע של ארומטיים ופטריות, והצעה להעלות אותו עם sriracha או gochujang. הם גם ממליצים לבשל איתה את שיבולת השועליותר טוב מבולוןלתוספת טעם מלוח.
אַרְזִית
קרדיט: קלייר לואר
אם שיבולת שועל מלוחה מושכת אותך, למה שלא תיקח את הדברים צעד קדימה ותכין ריזוטו? (ריס-oat-to, מבין?)המנה המלוחה הזומשלנו, קלייר לאואר משתמשת בשיבולת שועל חתוכה מפלדה במקום הפתיתים המגולגלים השטוחים, ושוב אנו ממלאים אותו בטעמי אומאמי. גבינת פרמזן ורוטב סויה משלימים את המתכון.
שיבולת שועל דלעת קרה
המתכון הזהמהערה ב-r/running subreddit הולך לכיוון ההפוך עם דלעת ותבלינים מתוקים. מערבבים את הדברים הבאים ומכניסים למקרר ללילה:
1/2 כוס חלב
1/2 כוס יוגורט יווני רגיל דל שומן
כ-80 גרם של דלעת משומרת
2 כפות תמצית וניל
2 כפות סירופ מייפל
1 כוס שיבולת שועל
קינמון ואגוז מוסקט לפי הטעם
2 כפות זרעי צ'יה
חמאת בוטנים ותפוחים
קרדיט: ברנט הופקר - Shutterstock
חטיף הילדות הקלאסי חזר, בצורת שיבולת שועל. זה רעיון חופשימה-Subreddit Eat Cheap and Healthy: הוסף לשיבולת השועל שלך חמאת בוטנים ותפוח גרני סמית' קצוץ. התפוח מתבשל כאשר מחממים את שיבולת השועל במיקרוגל, ואז אפשר להוסיף טפטוף דבש למתיקות.
שיבולת שועל עם אבקת מי גבינה
קרדיט: אנג'ליקה היינה - Shutterstock
אבקת חלבון אולי נראית כמו הדרך המושלמת להוסיף קצת חלבון קל לשיבולת השועל שלך, אבל הקדישו לכך מחשבה לפני שאתם פשוט הולכים לזרוק אותה פנימה. המרקם סובל אם מערבבים פנימה את אבקת מי גבינה לפני הבישול, אז עקבו אחר מתכון כמוזֶהזה דורש לערבב את האבקהלְאַחַרבישול. את שאר המרכיבים כמו סירופ מייפל אפשר להוסיף לפני או אחרי הבישול, אבל לרוב הכי נוח להוסיף אותם לאחר מכן.
שיבולת שועל עם חלבונים
קרדיט: יוליה סברדלובה - Shutterstock
אם אתם לא רוצים להשתמש באבקת חלבון, דרך פופולרית נוספת להוסיף חלבון לשיבולת שועל היא עם חלבוני ביצה (כזה שקונים בקרטון).המתכון הזה מבית Eat Cheap and Healthyנותן את הטכניקה: מבשלים את שיבולת השועל בסיר, מסירים מהאש כדי להקציף פנימה את החלבונים, ואז מחזירים לכיריים כדי להמשיך לערבב עד שהתערובת תהיה קרמית. לא ניסיתי את זה, אבל אנשים שאוכלים סוג זה של שיבולת שועל נשבעים שאי אפשר לטעום את החלבונים. אתה יכול גם לחמם במיקרוגל את שיבולת השועל, ולהקציף את החלבונים מיד לאחר מכן, בזמן שהשיבולת שועל עדיין לוהטת. לטעם: סגור אותו עם אחלמון ביצה עשיר וטעים. זה לא יוסיף הרבה חלבון, אבל זה יהיה טעים מאוד.
שיבולת שועל אפויה
קרדיט: Alena_Kos - Shutterstock
אתה לא צריך להגביל את עצמך להכנת שיבולת שועל במיקרוגל או על הכיריים. ניתן להכין שיבולת שועל בכמות גדולה בתבנית אפייה, ולאחר מכן לגרוף אותה חמה או לפרוס לריבועים כשהן קרה. לְנַסוֹתהמתכון הזהבתור התחלה, ולהתעסק עם הטעמים והרכיבים התזונתיים כרצונכם.
ריבועי שיבולת שועל מטוגנים
קרדיט: אלי צ'נטורן ריינמן
לאחר שאפית את שיבולת השועל שלך - רגילה או אחרת - שקול לטגן ריבועים ממנה למחרת.המתכון הזהמ-Alie Chanthorn שלנו ריינמן מוסיף חמאה לטיגון, וממליץ ללחוץ על פני השטח גם גבינת פרמזן מגוררת. זה יהיה נהדר עם שיבולת שועל רגילה או מתכון מלוח, אבל קדימה, נסה את זה עם שיבולת השועל האהובה עליך (אולי עם תפוחים ודבש?) אם אתה אוהב שילוב מתוק ומלוח.