השילוב של גבינה וחמוצים הוא משהו שאני מאוד נהנה ממנו. אני אוכל את שני המאכלים ללא עזרת קרקר או לחם, אבל אני גם מעריץ גדול של שילוב עלקַרועַל הָאֵשׁכָּרִיך. עם זאת, פריכיות גבינה משובצות חמוצים נמצאות איפשהו בין השניים. זה רק גבינה וחמוצים, אבל הגבינה מטוגנת לפריכה דמוית קרקר, גורמת לטעם ולהרגיש כמו ביס ממומש לחלוטין. הרעיון מגיע מה-TikToker האהוב עליי (וחדשן פריך גבינה), קווין אשטון.
בסרטון שלמעלה אשטון זורק כמה פרוסות חמוצים על גריל שטוח, ואז מניח עליהן פרוסת גבינה אמריקאית. הוא ממשיך להניח מלפפונים חמוצים וגבינות עם המון תוספות שונות, אבל זה היה (ברור) החמוצים שמשכו את תשומת ליבי.
קרדיט: קלייר לואר
אין לי גריל שטוח, אבל שיחזרתי את הפינוקים המשובצים חמוצים במטבח שלי באמצעות מחבת טפלון. כל מה שאתה צריך לעשות הוא לחמם את המחבת על אש בינונית-נמוכה, ואז לספוח כמה פרוסות מלפפון חמוץ עם נייר סופג כדי להסיר לחות עודפת ולהניח אותן על המחבת. לאחר מכן, פזרו את הגבינה לבחירתכם מעל החמוצים. לאמריקני תהיה איכות לעיסה ונמסה נחמדה, בעוד שמשהו קשה יותר כמו צ'דר יתפרך קצת יותר.
מבשלים עד שתחתית הפריכיות משחימה. המלפפונים החמוצים ימנעו מהגבינה ליצור מגע מלא עם המחבת, כך שיהיו כמה נקודות שלא מתפרכות במלואה. תהנה מהם. המרקמים המנוגדים של גבינה פריכה עם גבינה מותכת מענגים.
בדומה לכריך חמוץ וגבינה, פריך החמוצים והגבינה הוא חגיגה של החמוץ, המלוח והסופר מלוח. הם נהדרים כחטיף, אבל יהיו מדהימים על המבורגר או כריך (אני חושב שסלט טונה יהיה טעים במיוחד).