חמש מכונות הקפה הטובות ביותר

בין אם אתה עושה טפטוף, עיתונות צרפתית, AeroPress, שפיכה, פרקולטור, או משתמש במבשלת תרמילים, יש הרבה יותר דרכים להכין כוס קפה טובה ממה שנוכל להדגיש אי פעם. ובכל זאת, שיטות מסוימות טובות יותר מאחרות, ולא היססת ליידע אותנו. להלן חמשת מכונות הקפה המובילות, על סמך המועמדויות שלך.

מוקדם יותר השבוע,שאלנו אותך אילו מכונות קפה לדעתך הן הטובות ביותר. לא ציפינו לגל הגאות של המועמדויות שנתת לנו, אבל שמחנו לראות אותם. החרטה היחידה שלנו היא שאנחנו יכולים להציג רק את חמשת הראשונים, ואין לנו מקום להרבה מהדגמים המאוד ספציפיים ומוצרים אחרים פחות מוכרים ששיתפת איתנו. למרות זאת, אנחנו יודעים שתשמע שוב בדיונים. בינתיים, הנה חמשת המועדפים שלך:

הסקר נסגר והקולות נספרים! כדי לראות אילו מכלי הכנת הקפה המשובחים האלה עשו את החתך, גשולפוסט המעקב של Hive Five שלנולראות ולדון בזוכה שהצבעת בתור הפופולרי ביותר!

עיתונות צרפתית(בודרום/גרושה/אספרו/איקאה חום/וכו)

אה, העיתונות הצרפתית המכובדת. הידוע גם כבוכנת קפה או קפיטייר, העיתונות הצרפתית היא שיטה מנוסה ואמיתית להכנת כוס קפה טעימה המוציאה כמות יוצאת דופן של טעם מפולי קפה בזמן בישול קצר. זו לא השיטה המהירה או האיטית ביותר בראונד-אפ, והיא לא הכי נטולת ידיים, אבל זה בקושי קשה, ולרוב האנשים שרוצים קנקן קפה גדול מספיק לכמה כוסות (אבל שמוכנים גםשדרוג מטפטוף), זו אפשרות מצוינת.

טחינה גסה טריה יחסית, מים טובים וקרים, והזמן גם לחמם וגם לחלוט, וזה כל מה שצריך בשביל כוס נהדרת. שיטת העיתונות הצרפתית נמנעת מסננים חד פעמיים ונותנת לשתיין שליטה מלאה על זמן הבישול וחוזק הקפה שלו. קיימים דגמים וסוגים שונים, מדגמי Bodum הפופולריים עד הגג של IKEA Upphetta וה-Espro בעל סינון כפול, כך שהמחירים משתנים בהתאם לגודל ולמותג שאתה הולך אליו. למרות זאת, אלו מכם שהעניקו מועמדות למכבשים הצרפתיים שלכם דיברו מאוד על השליטה שהיא נתנה לכם ועל הקפה הטעים כתוצאה מכך.

Aerobie AeroPress

הההיסטוריה של AeroPressמהנה לקריאה כמעט כמו שה-AeroPress עצמה היא להשתמש, במיוחד בהתחשב ב-AeroPress הוא המוצר היחיד שאינו ספורט/צעצוע ש-Aerobe מייצרת.אנחנו אוהבים את יצרנית הכוסות הניידות, ואפילו הדרכנו אותך בהשגת הכוס הטובה ביותר עם אחד, ורבים מכם ציינו את ה-Aeropress כי הוא מהיר, הניקוי הוא מהיר, ואתם מקבלים כוס מהירה, מחולצת היטב וטעימה תוך דקות (נראה בסרטון למעלה, אם כי ברור שזה קצת מוגזם) .

זמן הבישול הקצר יותר ומסנני הנייר החד-פעמיים עשויים להוות סיבה לדאגה עבור חלקם, אבל מסננים זמינים באופן נרחב בכמה מאות אריזות, והעובדה שה-AeroPress משתמשת בלחץ אוויר כדי להפיק יותר טעם מהקפה הטחון דק (יחסית). החדר יוצר כוס בעלת גוף טוב יותר. והכי חשוב, ה-AeroPress תחזיר לך רק כ-$25 ללא קשר למקום בו תקנה אחד. הצורה והגודל של ה-AeroPress הופכים אותו לאידיאלי לחלוטין לקחת איתך כוס קפה נהדרתלכל מקום שאתה הולך, וזה חיוני אם אתה לא רוצה לוותר על כוס טובה רק בגלל שאתה מבקר חברים או נוסע לעבודה.

לשפוךמתבשל (Chemex/ה-V60 של הארי/מליטה/טפטפת קפה חכמה)

בישול סינון Pour-Over הוא לא בדיוק חדש, אבל כןעלתה בפופולריות לאחרונה, חלקית בשלקבוצה חדשה לגמרי של אנשים שמגלים את השיטהשקודם לכן לא ידע יותר מחליטה משרדית דחיפה וסירי טפטוף של מר קפה. חליטת מזיגה פשוטה למדי: קונוס זכוכית או פלסטיק מותקן על גבי קנקן, ומסנן נייר או בד משמש לאחסון הקפה בפילטר. לאחר מכן מרתיחים מים טובים וקרים לטמפרטורה המתאימה, ושופכים לאט את המים על הקפה הטחון הטרי שהכנסתם לפילטר. יש לכם שליטה על כמות הקפה שנכנסת לפילטר, ועל טמפרטורת המים, אבל לא כל כך על רמת המיצוי (מעבר לכמות הקפה בשימוש, כמובן).

התוצאה הסופית היא מיצוי חזק יותר ממה שניתן לצפות בגלל משך הזמן שהמים נשארים במגע עם הקפה כשהם עוברים דרך הטחינה ודרך המסנן לתוך הקנקן שמתחת. אתה מקבל גם כוס מאוזנת יותר אבל כזו שעדיין חלקה, הממזגת את המאפיינים של טפטוף וקפה דחוס. בהתאם לדגם שאתה רוכש, אתה יכול להוציא רק 25 דולר (עבור מטפטפת הקפה החכם, למשל) או עד40 דולר עבור Chemex, לא כולל מסננים ואביזרים. דגמי מסננים ניתנים להסרה הם גם ניידים בצורה מפתיעה, וניתן להשתמש בהם עם תרמוסים, כל קנקן זמין, או אפילו ישירות לתוך כוס הקפה שלך.

Technivorm Moccamaster

מכונת הקפה הטפטוף התרמי Technivorm Moccamaster קטפה מספיק מועמדויות לכל שיטת חליטה אינדיבידואלית שהיינו צריכים להציג אותה (זאת, ואת המתחרה והאלטרנטיבה הטבעית שלה,Bonavita BV1800). ה-Moccamaster הוא סיר תרמי בעבודת יד המייצג שדרוג משמעותי לדגמי הטפטוף המסורתיים. ה-Moccamaster (וה-Bonavita) שניהם שואפים להעלות את טמפרטורת המים לרמה המתאימה באזור חימום עצמאי, הרחק מהקפה והקנקן, ורק אז להכניס את המים לקפה המאוחסן במיטת המסנן שמעל. את הקנקן. ל-Moccamaster ול-Bonavita יש לשניהם דגמים עם קנקנים תרמיים על גבי גופי החימום שלהם (אם אתה לא אוהב את הרעיון של קנקן זכוכית על גבי האלמנט), והם בנויים רק כדי לאפשר למים להחלץ עבור משך הזמן המתאים לפני היציאה ממיטת הפילטר - כל מרכיבי העיצוב שהרבה יותר יצרני טפטוף במחירים סבירים מזניחים לחלוטין, לטובת תכונות כמו טיימרים ומטחנות מחוברות.

המוקאמאסטר אפילוזכה להנהון ממגזין Cooks Illustrated, הישג משמעותי עבור יצרן טפטוף. כשאנשים מדברים על הפלת הטפטוף, הם בדרך כלל לא ניסו אחד מהדגמים האלה. עם זאת, עלות הכניסה יכולה להיות משמעותית, ה-Moccamasterמתחיל בסביבות $300(והבונוויטה, לעומת זאת,הוא 130 דולר לקנקן הזכוכית וקרוב יותר ל-150 דולר עבור הדגם התרמי). אם אתה נהנה מ-Moccamaster או Bonavita, אל תשכחהטיפים שלנו לקבלת הקפה הטוב ביותר ממכשיר טפטוף. הם יעזרו לך להפיק את המרב.

סיר ביאלטי מוקה

סיר המוקה, הידוע גם כ-Moka Espresso או Moka Elite, הומצא בתחילת שנות ה-30 ומאז מייצרים קפה קטלני. זה פופולרי להפליא באירופה ובמרכז ודרום אמריקה, ולמרות שזה לא כל כך פופולרי בארצות הברית, כמה מאיתנו כאן ב-Lifehacker אוהבים אותם, גם אם הם לא מכונות הקפה הכי קלות למצוא בחנות הכלבו המקומית שלך ( למרות שהם כן25 דולר באמזון, אז יש את זה). ראיתי אותם בחנויות יד שניה, דגמים ישנים ואהובים זמינים בכמה דולרים, כשאנשים עוברים לידם לא יודעים מה הם רואים.

בעת בישול עם סיר המוקה, המים בתא התחתון של הסיר מתחממים ולחץ הקיטור דוחף אותם למעלה דרך סלסילה מרכזית המכילה את הקפה הטחון, ולאחר מכן לבסוף לתוך החדר העליון שבו בסופו של דבר הקפה נח, מוכן למזיגה. מכיוון שלחץ הקיטור חשוב והמים נמצאים בתא התחתון, הסירים עשויים בדרך כלל מאלומיניום או נירוסטה, ופונים ממש על גוף החימום בעת הבישול. פשוט פתחו את החלק העליון, נקו אותו, שפכו מים לחלק התחתון, הוסיפו קפה לסל המרכזי והקפו אותו על הכיריים. הגרגור הקלאסי של סיר המוקה מסמן שהסיר הסתיים להתבשל ומוכן להגשה. הם קלים במיוחד לשימוש (למרות שהם מתחממים ברצינות), ולמרות שאתה לא מקבל הרבה שליטה על הניואנסים של החליטה, למוצר הסופי יש יחס מיצוי יותר כמו אספרסו מאשר לטפטוף, ויש לו טעם וטעם איזון כדי להתאים.

הנה לך, חמשת הראשונים, על סמך המועמדויות שלך מוקדם יותר השבוע. עכשיו הגיע הזמן להצביע לזוכה:

ציונים מכובדים השבוע יוצאים לKeurig Single-Cup Brewers, שהתקרב באופן מפתיע להגיע לחמישיית הראשונים (הם החמיצו רק במועמדות אחת או שתיים). ללא קשר לדעתכם על יצרני פוד-קפה, רבים מכם מעריכים את הנוחות וקלות השימוש שהמבשלים של Keurig מביאים לתערובת. באופן דומה, מבשלות הבירה המבוססות על תרמילים של נספרסו הגיעו די קרוב לפסגה גם כן.

עוד ציון מכובד יוצא למכונות קפה בסיר ואקום, כמו היאמהואתקונה, המשתמשים בכמות זעירה של קפה טחון כדי להניב כוס קפה טעימה וחזקה. אנחנו רוצים גם להדגיש את שיטת הבירה הקרה היחידה שהפכה את הצמרת הגבוהה של המועמדים, אתמערכת טודי קולד ברו, שעושה כוס חזקה וטעימה לקפה חם או קר תוך זמן קצר.

כמובן, היינו מתעלמים אם לא נציין שבלי קשר למכונת הקפה שבה אתה משתמש, אם תכניס לתוכה קפה נורא, אתה הולך להוציא ממנה בירה נוראית. רבים מכם ציינו, החל משעועית איכותית ומטחנת אחידה טובה, אסור להתעלם מהמהר למצוא גאדג'ט נהדר להכנת כוס הבוקר שלכם. בקיצור, אפילו טכניקות הבישול הטובות ביותר לא יכולות להפוך עופרת לזהב.

יש לך מה לומר על אחד המתמודדים? רוצים להפוך את המארז לאהוב עליכם, גם אם הוא לא נכלל ברשימה?זכור, חמשת הראשונים מבוססים עלהמועמדויות הפופולריות ביותר שלך משרשור הקריאה למתמודדים מוקדם יותר השבוע.אל תתלונן רק על חמשת המקומות הראשונים, ספר לנו מה האלטרנטיבה המועדפת עליך - וטען את הטענה שלך - בדיונים למטה.

חמש הכוורת מבוסס על מועמדויות קוראים. כמו ברוב הפוסטים של Hive Five, אם הפייבוריט שלך נשאר בחוץ, זה לא בגלל שאנחנו שונאים אותו - זה בגלל שהוא לא קיבל את המועמדויות הנדרשות בפוסט הקריאה למתמודדים להגיע לחמישייה הראשונה. אנחנו מבינים שזו תחרות פופולריות, אבל אם יש לך מועדף, אנחנו רוצים לשמוע על זה. יש לך הצעה ל-Hive Five? שלחו לנו מייל לכתובת[מוגן באימייל]!

תמונות מאתאוכל נקבה,דון לאואנג',אתה קרוב,לורי רנטלה, וביל רייס.