אלא אם כן אתה נינג'ה מטבח שיכול לתכנן ולמדוד את המנות המדויקות לכל ארוחה שאתה מכין, סביר להניח שתמצא את עצמך מבזבז אוכל טוב כי לא תכננת נכון, שכחת מזה, או שפשוט לא היה לך מושג מה לעשות. לעשות עם זה. למרבה המזל, זה לא קשה מדי לצמצם את פסולת המטבח שלך. הנה איך לעשות את זה.
בין אם אתם מבשלים עבור 10 או עבור אחד, בזבוז מזון במטבח הוא קל, לא משנה עד כמה אתם מתכננים הכל בקפדנות. כמובן שהתכנון הוא החלק הראשון והחשוב ביותר, אבל אם אתם לא טובים בזה, יש לנו טיפים לארגון המקרר שלכם ולמציאת חלופות לאוכל בדרכו החוצה. בואו נתחיל עם התוכנית החשובה מתמיד.
קשר את כל הארוחות שלך יחד ברשימת המכולת שלך
רוב הסיכויים שאתם לא משק הבית המושלם של אוכלים ואתם לא יכולים לקנות את מנת האוכל המדויקת שאתם באמת צריכים במכולת ישר מהמדף. כדי לפתור את זה אתה יכול לתכנן את כל הארוחות שלך ביחד. באופן אישי, אני משתמש בתרשים זרימה קטן שקושר בין מרכיבים, אבל אתה לא צריך לעשות את זה כל כך מורכב.
ראשית, אתה צריך להיות מציאותי. האם אתה תמיד עובד עד מאוחר ביום שלישי ולעולם לא מבשל? אז אל תתכנן ארוחה עבור העסקה הזו. השלב השני הוא לקשר את הארוחות שלך יחד. קונים קילו בשר טחון לטאקו אבל באמת צריך רק חצי מזה? קבעו עוד ארוחה על בסיס בשר בקר טחון למחרת (או פשוט שתו טאקו, פעמיים, כי כולם אוהבים טאקו). כך גם לגבי כל השאר ברשימה שלך - חבר הכל יחד כך שאתה אוכל הכל במהלך שבוע, כשתסיים, לא תהיה לך חבורה של שאריות מזון יקרות שיירקבו ללא שימוש.תמונה מאתקלי קרי.
ארגנו את המקרר שלכם והסבו קודם כל את תשומת הלב למה שמתקלקל
כל ההכנות שבעולם לא הולכות להציל אותך מעצמך ומהדרכים השכחניות שלך. לכן כדאי לארגן את המקרר שלכם בצורה שתבטיח שתזכרו להשתמש במאכלים שאתם צריכים.כבר הזכרנו בעבר שמלאי את המקרר שלך כמו חנות מכולתהיא דרך שימושית לשמור את הפריטים שפג תוקפם בחזית תשומת הלב שלך. זו גם דרך טובה לזכור להשתמש בשאריות שעדיין נשארות אחרי הארוחה של אתמול. האפשרות האחרת היאתיבת טריאג' מזון, שדוחס את כל המאכלים הקרובים למוות בקופסה קטנה ומסודרת כדי שתזכור להשתמש בהם מיד.
שתי השיטות דורשות דבר אחד, חשוב מאוד:לדעת את חיי המדף של האוכל שלך. מכיוון שלא לכל מזון יש תאריך אמין, "פג תוקפו" על האריזה, טוב לדעת מה באמת אומר ביטויים כמו "רכישה על ידי" או "מומלץ להשתמש בו". "שימוש עד" הוא יותר כמו תאריך תפוגה, "רכישה עד" בדרך כלל מציעה לך חלון של שבוע עד שבועיים (ולפעמים יותר) לאכול את האוכל. זה מבלבל, כן, אבל כפי שציינו בעבר,אתה כנראה מחמיר מדי לגבי זריקת מזוןעל סמך תאריך התפוגה בלבד. במקום זאת, להריח את האוכל כדי לבדוק אם הוא נרקב היא עדיין אחת הדרכים הטובות ביותר לבדוק. בזמן שאתה בזה,ודא שאתה משמר מזון כמו שצריך במקפיא ובמקרר, כי אחרת אתה נותן לאוכל טוב להתקלקל ללא סיבה.תמונה מאתflippinyank.
מצא שימושים חלופיים חכמים למזונות
לפעמים אין דרך פשוטה לעבד את הארוחות שלך ביחד בצורה משמעותית וזה אומר שאתה צריך להכין את עצמך להתנסות. זה אומר ליצור שילובים יצירתיים שאולי לא חשבת עליהם קודם.
כבר הצענו כמה הצעות נהדרות לכך בעברכשדיברנו על Iron Chefing את השאריות שלךואלו עדיין בהחלט חלים. אתה יכול גם לנקוט בגישת ההחלפה. הניו יורק טיימס מדגיש כמה רעיונות לשימוש בשאריות בארוחותכולל הכנת קליפות תפוחי אדמה כחטיפים, חיתוך שאריות עגבניות לריזוטו, ואפילו המלחה וקלייה של גרעיני אבטיח כמו גרעיני דלעת. הרעיון הוא שתוכלו להתנסות בכל סוגי הזיווגים והשימושים השונים. יצירת ארוחות משאריות ושאריות היא קצת אומנות, אבל כדאי לשכלל אותה.
מצא שימוש למזון מיושן וישן
אוכל שמתקלקל הוא לא טוב מאוד לאכול, אבל זה לא לגמרי נעשה בשבילו.ניתן להחיות את לחם המדינה עם קוביות קרח(אוֹרדיד אלומיניוםאוֹאת המיקרוגל,שאריות עדיין יכולות לטעום באותה מידה בפעם השנייה, ולהחזיר איתה חסה נבולה לחייםמי קרח ולימון. עבור פירות וירקות אתה יכול להכין ציר, מיץ, או שייקים אם הם קצת מעבר לשיא שלהם.תמונה מאתאלן לוין.
אם כל השאר נכשל, אתה תמיד יכוללהתחיל קומפוסטבתנאי שיש לך מקום לעשות זאת. בדרך זו, גם כאשר האפשרויות לעיל אינן עושות את העבודה, עדיין יש לך מקום לשים את המזון שאינו בשימוש.
מה דעתך, יש לך טריקים משלך כדי לוודא שאתה לא מבזבז את האוכל שלך? שתפו אותם בתגובות.
תמונת הכותרת רמיקס מצֶבַע(שטרסטוק).
