קרדיט: Shutterstock
מבין שלושת המאקרו-נוטריינטים - חלבון, פחמימות ושומן - לחלבון יש את המוניטין הטוב ביותר, וזה די ראוי. אנחנו צריכים כמויות משמעותיות של חלבון בתזונה שלנו, ושום דבר רע במיוחד לא קורה אם אנחנו מקבלים יותר מדי. חלבון תזונתי עוזר לך לבנות שרירים, ואם אתה מנסה לרדת במשקל זה עוזר למנוע ממך לאבד יותר מדי שרירים יחד עם השומן. זה גם עוזר לגרום לארוחות להרגיש ממלאות. גָדוֹל! אֲבָל.
ברגע שהציבור הרחב מקבל את הרעיון שמשהו טוב בשבילך, החברות שמייצרות מזון ארוז מתחילות להכניס אותו לכל דבר. לחלופין, הם מייצרים מוצרים שבהם הדבר הטוב בשבילך מופיע בצורה בולטת על התווית, בין אם יש הרבה בפנים ובין אם אין.
אז הרבה מזון ארוז מתהדר כעת בחלבון על התווית. הנה מה שאתה צריך לשאול את עצמך לגבי מזונות אלה:
כמה חלבון יש בו בעצם?
תסתכל מקרוב כאן - לפעמים אוכל יתהדר בכמות מסוימת של מזוןלכל חבילהאבל החבילה מכילה שתיים או שלוש מנות. (זה היה המקרה עםעוגיות החלבון האלה, למשל.)
זה טוב לדעת כמה חלבון אתה צריך בתזונה שלך. אם אתה לא עולה או יורדת במשקל, ולא עושה הרבה פעילות גופנית, אדם השוקל 150 קילו צריך רק כ-54 גרם חלבון ביום. (יש לנו אפירוק עבור משקלי גוף שוניםכאן.) אם אתה מתאמן הרבה, או אם אתה מנסה לעלות או לרדת במשקל (כן, כך או כך), אותו אדם במשקל 150 קילו יזדקק ליותר כמו 81 עד 95 גרם חלבון ליום. יותר זה בסדר, אבל לא הכרחי.
אז אם אתה מנסה לקבל 90 גרם ליום, 30 גרם לארוחה היא כמות סבירה לירות. במקרה, 30 גרם זהכמות החלבון שנוטה לגרום לארוחה להרגיש משביעה. אתה יכול לעשות את החשבון כדי להבין אם מוצר בתוספת חלבון הולך להיות מועיל בתזונה של היום שלך.
מה הייתם אוכלים אם לא הייתם אוכלים את זה?
אני חושב שזאת השאלה החשובה ביותר לגבי מזונות עם תוספת חלבון. לא קשה להשיג חלבון בארוחה; בשרים, מוצרי חלב, טופו, שעועית ודגנים כולם נוטים לספק הרבה. אז מה זה הדבר הזה עם תוספת חלבון שאתה שוקל, והאם אתה אוכל אותו במקום ארוחה מסורתית?
הנה דוגמה. אם אני יוצא ישר מחדר הכושר לעשות סידורים, ואני צריך משהו להחליף לארוחה - כן, זה לא תכנון נהדר, אבל לפעמים זה קורה - חטיף חלבון עם 20 גרם חלבון הוא צעד בפיתוח הכיוון הנכון. עדיף על בר ממתקים, בכל מקרה.
או לקחת"חבילת חלבון" זושל זרעי ג'רק, אגוזים וגרעיני חמניות. זה 250 קלוריות ו-13 גרם חלבון. זה לא הרבה, אבל זה יותר חלבון מאשר הרבה דברים אחרים שאתה עשוי לתפוס כאשר האפשרויות מוגבלות.
מצד שני, יש את הצ'יפס שהילד שלי לא יכול להפסיק לאכול. הוא אוהב את דוריטוס וכאלה; בגחמה קנינו לו כמה שבבי חלבון (כן,אלה דבר אמיתי). האם הם טובים יותר עבורו מהכמות המקבילה של דוריטוס? אפשר לטעון, בערך כן. אבל אז הוא התחיל לטעון שמכיוון שיש להם חלבון, הוא אמור להיות מסוגל לאכול אותם במקום ארוחת ערב. סידרנו את זה, אבל תודו: האם יש לך את אותו ויכוח עם עצמך? מרגישים יותר טוב עם חטיף כי הוא מכיל חלבון נוסף? אם כן, השיווק עובד: אתה מרגיש טוב עם עצמך, למרות שאתה פשוט אוכל שקית צ'יפס.
בת' סקוורצקי
עורך בריאות בכיר
Beth Skwarecki היא עורכת הבריאות הבכירה של Lifehacker. בעלת תואר ראשון בביולוגיה, כתבה שני ספרים ומאמנת אישית מוסמכת. היא כותבת על בריאות, כושר ומדע כבר למעלה מעשור, ויכולה לסחוט 225 קילו.