הכינו לימיד ברזילאי עם המעט האחרון של חלב מרוכז

חלב מרוכז ממותקיש שני תחומי שימוש עיקריים:קינוחיםומַשׁקָאוֹת. ובעוד שרוב מתכוני הקינוחים דורשים פחית שלמה מהחומר, פינוקים קטנים יותר - כמוקרח מגולח פירותי- ומשקאות לעתים קרובות דורשים טפטוף או כדור, ומשאירים אותך עם שאריות חלב מרוכז.

לאחר הפתיחה, החלב הקרמי, דמוי הסירופ, יישמר במקרר לפחות כמה שבועות, ואני מציע לך לנצל את הזמן הזה כדי להכין ולשתות כמה שיותר לימד ברזילאי.

לפי הניו יורק טיימס, לימיד ברזילאי "ידוע גם בשם לימונדה Suíça, שמתורגם ללימונדה שוויצרית, מכיוון שהוא כולל בדרך כלל חלב מרוכז ממותק, ששווק על ידי חברת נסטלה השוויצרית בברזיל בשנות ה-40". איך שלא תקראו לזה, זה טעים. שילוב מעונן של ליים מלא מעורבב, סוכר, חלב מרוכז ממותק וקרח, הוא בעל טעם עז, אבל אף אחד לא נשאר על הלשון שלך יותר מדי זמן. זה חמצמץ, אחר כך מתוק, אחר כך קרמי, אחר כך מר, ברצף מהיר.

אתה תצטרך בלנדר:

• בלנדר זול:בלנדר רב תכליתי של BLACK+DECKER PowerCrush

• בלנדר לא כל כך זול:קומבו של NutriBullet בלנדר

• בלנדר לא זול בכלל:בלנדר חכם של Vitamix A2300 Ascent Series

קנקן גדול של המשקה העכור, המתוק והחמיץ והמעט מריר יתקבל בברכה בכל התכנסות, אבל הוא לא מתאים למנה, אז אם אתם מכינים לימיד ברזילאי למסיבה של אחד, עדיף להכין אותו זכוכית בכל פעם. המשקה הזה עשוי עם ליים שלמים, קליפה והכל, מה שגורם ללגימה מורכבת וארומטית יותר, אבל הוא יכול לגדול מריר לא נעים בזמן שהוא יושב. כדי להכין לימיד סולו (עם או בלי כוס סולו), אתה רק צריך ליים, כף גדולה של חלב מרוכז ממותק וקצת סוכר. (אתה צריך גם מים וקרח, אבל אלה בקושי מרכיבים.)

לאחר שאספת את האספקה ​​שלך, תצטרך למזג את הכל יחד. אתה לא רוצה להשמיד לחלוטין את הליים, שכן פעולה זו עלולה לשאוב יותר מדי שמנים מהקליפה, מה שגם יהפוך את המשקה למריר. לאחר המיזוג, אתה עדיין אמור להיות מסוגל לראות פיסות קטנות של קליפה ירוקה מרחפת מסביב (בערך 1/8 אינץ' הוא גודל טוב). בסופו של דבר ערבבתי את שלי במשך 15 שניות (לכאורה הופסק)אינסטנט פוט בלנדר. מסננים ומגישים בכוס גבוהה עם עוד יותר קרח, ומתרעננים.

לימונדה ברזילאית (לאחד)

מרכיבים:

• 1 ליים שלם

• 1/4 כוס סוכר

• 1 1/2 כפות חלב מרוכז ממותק

• 1 כוס מים

• 1 כוס קרח, ועוד להגשה

שטפו את הליים במים חמים, ואז יבשו ופורסים את שני הקצוות. חוצים את הליים לרבעים ומוסיפים אותו לבלנדר יחד עם שאר החומרים. מערבבים עד שהליים מתפרק לחתיכות זעירות בגודל 1/8 אינץ'.

ממלאים כוס גבוהה בקרח ומסננים את הלימיד דרך מסננת רשת דקה ומעל הקרח. תהנה מיד.