האמת, העירית לא חשובה. הגבינה חשובה.קרדיט: קלייר לואר
אני אוהב לחשוב על עצמי כצופה רגוע, נורמלי, כמעט נינוח של חג ההודיה, אבל למען האמת, אני סוג של עריץ. אני מסתיר את הנטיות היותר רודניות שלי על ידי התנדבותי לארח ולבשל את רוב הארוחה, כדי שאוכל לוודא שההודו לח, רוטב החמוציות מתוק מספיק, והקדרת תירס של Jiffyנמצא על השולחן.
הפילוסופיה שלי מאחורי זה היא כפולה: אתה לא יכול להגיש דרישה מבלי להציע לבצע את העבודה הנלווית (או סוג אחר של עבודה, כמקצוע, בין אם זה עריכת השולחן או העברת רהיטים), ותמיד כדאי לך לדחות למארח. אם אתם מציעים הביאו "כל מנה שהמארח צריך", הביאו את הדבר שהוא מבקש. אם הם לא יכולים לעשות את המועדף עליך, הציעו להביא אותו בעצמכם. זה שומר על דברים אזרחיים.
לאנשים יש הרבה רגשות קשורים במנות האהובות עליהם. טורקיה היא הברורה ביותר, ואבות הם בעלי הסבירות הגבוהה ביותר לכעוס אם תנסו להחליף אותה בחלבון אחר, אבל להרבה אנשים יש גםרגשותלגבי צדדים. אני לא יכול לדמיין חג ההודיה בלי תבשיל לחם תירס של Jiffy, אז אני תמיד מציע להכין אותו אלא אם כן מישהו אחר רוצה. (חברה שלי בק מכינה אותו בדרך כלל עכשיו, לאחר שטעמתי אותה בשנה שבה הבאתי אותה לביתה. זו תוספת חזקה מאוד).
לכל אחד יש את הכלים שחייבים להיות על השולחן, שאינם ניתנים למשא ומתן, ואני רוצה לדעת את שלך. הפכתי, באופן קצת בלתי צפוי, לאדם תרנגול הודו (בהמשך למקרה של אחותי שאני הופך לאבינו). פעם לא היה אכפת לי מטורקיה, אבל עכשיו זו נקודת גאווה להציג ציפור עסיסית וטעימה לחברים ולמשפחה שלי מדי שנה. אני גם צריך פירה, מנת בטטה כלשהי (הנההבחירה של השנה), ופאי פקאן.
שתף את המחשבות שלך בתגובות, כדי שתוכל למצוא את האנשים שלך. האם אתה צוות פאי פקאן, פאי תפוחים צוות, אופאי בטטה צוות? האם הודו כל כך חשוב לך? מהו העמילן החשוב ביותר? הודע לי, ואז אסכם את ההערות המענגות שלך כדי לשתף עם העולם. (אני לא יכול לחכות להצליב את התוצאות מול הרשימה של שרה שלמנות שיש לאסור על שולחן ארוחת חג ההודיה. אני בטוח שתהיה כמות לא מבוטלת של חפיפה.)
קלייר תחתית
קלייר היא עורכת המזון הבכירה של Lifehacker. יש לה תואר ראשון בכימיה, עשור של ניסיון בעיתונאות אוכל ואהבה עמוקה למיונז ול-MSG.