קרדיט: אלי צ'נטורן ריינמן
מטבל היא אחת מקבוצות המזון הבסיסיות בתזונה שלי. זה רב תכליתי, והוא משפר משמעותית את חווית האכילה של כל דבר, מחביתות ועד ירקות חיים. לעזאזל, לפעמים זה אפילו עשוי מירקות. כאן בסקילט פיתחנו וחקרנו מטבלים רבים ואפשרויות הכנת מטבלים, המתאימות לכל דבר, החל מקונצרט/מסיבת סופרבול של ריהאנה ועד ערב סולו עם שקית צ'יפס בפיתה והחתולים שלך לצדך.
מטבל גבינת פימנטו
קרדיט: קלייר לואר
זה יכול להיות קשה לשכנע אנשים שמטבל הוא יותר מסתם מלח ושמנת חמוצה. מטבל טוב מפגין איזון טעמים המעודד טבילה מתמשכת. קח לדוגמאמטבל גבינת פימנטו זה. יש אומאמי מרוטב וורצ'סטיר, מתיקות וחמיצות מהפימנטוס, מלח מהמאיו, וכמובן הטוב העשיר והמטבל הזה מהגבינות. השתמשו במעבד מזון כדי להפוך את ההכנה מהירה וקלה.
מטבל תרד וארטישוק חם משלושה מרכיבים
קרדיט: אלי צ'נטורן ריינמן
אני פראייר לרשימות מרכיבים קצרות.זה בערך קצר ככל שיהיה, והזמן שלוקח להרכיב קערה של המטבל הטעים והקרמי הזה קצר באותה מידה. זרוק הכל בקערה, ובעזרת המיקרוגל השימושי שלך, התבלין המשגע הזה יהיה מוכן לצ'יפס נלהב תוך כשתי דקות.
מטבל טחינה יוגורט
קרדיט: Randa777 - Shutterstock
אין שום דבר רע עם מטבל מלוח וצ'יזי, אבל אם אתה נהנה מטבל חריףמטבל טחינה יוגורט זההוא מנצח בטוח. כמו ברוב המתכונים, ניתן לבצע התאמות קטנות. נסה להגדיל את כמות הטחינה כדי לחתוך מעט מחדות היוגורט, ואם אתה חושב ששום גולמי יהיה שוחק מדי, נסה להוסיף כמה ציפורן צלויות לתערובת במקום.
באבא גנוש קרמי במיוחד
למטבל בטעם מעושן בעל מרקם כמעט אוורירי,נסה את הבאבא הגנוש הקרמי הזה. הוא עשוי מיוגורט יווני במקום שמן זית, מה שתורם לעקביות המוקצפת שלו, ובמקרה גם מפחית משמעותית את השומנים המעורבים ברוב מתכוני הבאבא גנוש. מגישים עם כל דבר, מבשרים צלויים ועד צ'יפס תירס.
מטבלי גבינה נמסים
קרדיט: קלייר לואר
תלוי כמה זמן ומאמץ תרצו להשקיע במטבל הגבינה שלכם, תוכלו להחליט אם אתם במחנה Velveeta, או במסיבת הגבינה האמיתית עם מלחים נמסים. אם אף אחד מאלה לא מתאים לחשבון, קח את המטרפה שלך ובנה בסיס רוקס משיי למטבל הגבינה שלך.קרא את הפרטים כאן.
מטבל גבינת עיזים דבש חם
קרדיט: נינה פירסובה - Shutterstock
אולי שלחתי אותך להדף הזהכבר, אבל זה בגלל שעורכת האוכל הבכירה שלנו, קלייר, היא בוסית ושמה שלישיית מתכונים קטלניים בפוסט אחד. כל אחד מהם כל כך שונה ויפה בדרכו שלו, הם ראויים לקבל תיאורים משלהם. מטבל גבינת עיזים דבש חם זה הוא פלא של קערה אחת, מהיר להרכבה, וכפי שהיא מתארת בתמציתיות כל כך, זהו "השילוב המושלם של שמנת, חריפה ומתוקה..."
מטבל ירקות קלויים
קרדיט: א.א ניוטון
יש עולם מלא בירקות בחוץ; להשתמש בהם לטובתך.מאמר זהיכול לעזור לך להפוך כל ירק לטבילה דשנה ועמוסת טעמים בעזרת התנור שלך. כל שעליך לעשות הוא לצמצם את הירקות הטעימים שלך, ואז לשלב עם שאר המרכיבים הטעימים במתכון.
מטבל שמנת חמוצה מזווה
קרדיט: קלייר לואר
מסתבר שאתה יכול לשלוף הרבה דברים מהמזווה שלך ולעשות מהם טבילה. שמנת חמוצה היא מרכיב בסיס חריף שמחזיק היטב לטבילה חמה או קרה. כל מה שאתה צריך לעשות הוא להוסיף קצת נפח וטעם. נסה כל אחד מהאיטרציות שהוזכרו כאן, או לערבב משהו משלך באמצעות הטיפים.
מטבל פירה
קרדיט: קלייר לואר
למה לא להפוך את שאריות הפירה למטבל? זה כבר באמצע הדרך, מרוסק וחלק כמו שהוא - אתה רק צריך לשחרר אותו. מוסיפים קצת שמנת חמוצה, אולי נגיעה של מאיו ועוד כמה מרכיבים לתערובת הגאונית הזו, ויש לך טבילה מוסמכת. פשוט פתחו שקית של פחמימות פריכות וטבלו כאוות נפשכם.
מטבל סלק חרוך
קרדיט: קלייר לואר
אני מוצא שזה כמעט בלתי אפשרי לדחות סלק. אם אתה מעריץ של שורש הנופך, אתה מבין אותי. המתיקות הארצית שלהם משתלבת יפה עם מלח (וחומצה), מה שהופך את שבבי המלח והחומץ לכלי המושלם עבורהמטבל הזה בגוון תכשיט.
מטבל הבצל הכי בצל
קרדיט: קלייר לואר
למה להתעסק יותר עם מטבלים נחותים של בצל בודד? עשה לעצמך טובה ולך על קשת האליוםמטבל חמישה בצלים. הזנים השונים, מבצל אדום ועד בצל ירוק, מספקים כל אחד טעמים ומרקמים ייחודיים כדי לתת לך את התבלין המקורמל השלם והטעים ביותר.