קרדיט: אלי צ'נטורן ריינמן
הסופרבול מתקרב במהירות, ויש לי דבר אחד בראש: נקניקיות קטנות. לא מבודד, כמובן, אלא מונח בפחמימות מלוחות. שמיכות חזירים, או לחמניות נקניק אם תרצו, ראויות להיות בהרכב הפותח שהוא שולחן החטיפים שלכם, אבל איך תכניסו אותם ללחם תלוי לחלוטין בכם. למרבה המזל, פשוט אין דרך לא נכונה לעשות את זה. בין אם אתם נהנים ממיני וויני קלאסי עטוף בנפרד, או הולכים על דלי כלב צ'ילי כף יד, יש לנו תשע דרכים יצירתיות עבורכם לחתל את החזירים שלכם.
תבשיל כלב תירס
קרדיט: אלי צ'נטורן ריינמן
השילוב המתוק והמלוח של כלב תירס מגרה באגרסיביות את בלוטות הטעם שלי. סביר להניח שאוכל לרסק ארבעה מהם אם זה לא יוביל לכיבוי האיברים שלי. אם אי פעם השתוקקת לכלב תירס שניתן לחלוק, ניתן לפרוסות, יש לך מזל: אתה יכוללהכין קדרת כלב תירס. הכינו אצווה או שתיים של לחם תירס לפי הוראות המתכון; תערובות תוצרת בית ותערובות בקופסאות עובדות נפלא. חותכים ארבע עד שמונה נקניקיות לעיגולים של חצי סנטימטר, ומקפלים אותם לתוך הבלילה לפני האפייה כרגיל בתבנית תבשיל.
Lit'l smokies צ'ילי גבינת דליי
קרדיט: אלי צ'נטורן ריינמן
כלבי צ'ילי בגודל מלא יכולים להיות קצת בלגן, אבל אלהכף יד דלי סמוקי צ'יליניתנים לניהול הרבה יותר. אני משתמש בלחמניות הוואי של קינג כדי שהאורחים שלי יוכלו לפרק אותן, כלומרכֵּיף. חותכים את המרכזים וממלאים אותם בצ'ילי, גבינה ונקניקיות קוקטייל. אופים אותם מספיק זמן כדי לחמם את הרכיבים ולהמיס את הגבינה. הלחם הרך והמעט מתוק בשילוב בשר מעובד מלוח מספק את חווית אכילת כלבי צ'ילי אידיאלית.
כלב בצל ירוק כאב ד'אפי
קרדיט: אלי צ'נטורן ריינמן
כלב בצל ירוק כאב ד'אפיהוא סיבוב מפואר על קלאסיקה אהובה מאוד. עוטפים נקניקייה בגודל מלא ביריעת בצק חצי סהר, ופורסים לאורך הכלב העטוף בזווית חדה. חותכים את הכלב, אבל לא את תחתית הבצק, ותוכלו למשוך כל פרוסה הצידה בסידור מדורג, כך שהיא דומה ללחם גבעול החיטה הצרפתי הקלאסי, pain d'epi. מברישים בציפוי קל של שטיפת ביצים ומפזרים בצל ירוק קצוץ מעל. אופים ומגישים עם המטבלים האהובים עליכם.
חזירי בייגלה
קרדיט: קלייר לואר
תן לבצק פיצה שנקנה בחנות אמבטיה מהירה במי סודה רותחים לפני שאתה אופה אותו כדי ליצור בייגלה חצי ביתי עם ברונזה עמוקה. תכניסי מיני וונייז לכדורי בצק פיצה לפני כן, ותתוגמלחזירי בייגלה תוצרת בית. ההכנה הראויה לקניון הזו מחייבת אותך לעטוף בנפרד כל ויני קוקטייל, אבל אחרי זה אתה יכול להרתיח עד 10 בכל פעם, תלוי בגודל הסיר הרותח שלך. לאחר הרתיחה, מפזרים על הכלבים מלח גס, ואופים עד להשחמה היטב. מגישים עם חרדל צהוב.
חזירים נפרדים בשיטת לעטוף קל
התלונה הכי גדולה שלי לגבי הכנת שמיכות חזירים היא שהעטיפה מייגעת.שיטת עטיפה קלה זומאפשר לך להכין את המיני פרנקפורטר העטוף הקלאסי או גרסה נפרדת בשבריר מהזמן. מסדרים את הכלבים על רצועת בצק, מכסים אותם ואז פורסים אותם. שלושה שלבים, בצורה יעילה, כדי שתוכל לחזור למקום שלך על הספה.
חזירים בכיסוי שמיכת פוך
קרדיט: קלייר לואר
שמיכות זה טוב, אבל אתה לא חושב שלחזירים שלך יהיה חם יותר בשמיכת פוך?תחבק את החזירים שלךלתוך בצק סהר שנקנה בחנות, ואז? וופל אותם כמובן. הבצק ייאפה בין שתי הפלטות החמות של מגהץ הוופל תוך כדי חימום מהיר של הפרנקפורטרים השוכנים בפנים. פורסים את הוופל לרבעים לחלוקה עם קבוצה, אם חייבים, ומגישים עם הרבה רטבים - הדיווטים הופכים את הטבילה לקלה יותר.
חזירים בגליל בייגל
קרדיט: אלי צ'נטורן ריינמן
אחת הנקניקיות הטובות ביותר שאכלתי אי פעם הייתה ג'ון-ג'ון דראגון מ-Crif Dogs. מאז הוא שונה למשהו סטרילי יותר, אבל הטעמים הם אלו שגורמים לו לזרוח. זו נקניקייה מלוחה ונקניקית, בשילוב עם גבינת שמנת חריפה, בצל ירוק חד וציפוי של כל התיבול בייגל (עטוף בבייקון אם תעז).להכין חזירים בגליל בייגל בבית, מערבבים גבינת שמנת בטמפרטורת החדר עם תיבול בייגל ובצל ירוק קצוץ, ואז תפסו שקית של בצק פיצה מוכן מראש וחתכו חתיכות בגודל כדור גולף. משטחים אותם וממלאים במיני וונייז ושמר גבינת שמנת מתובלת, ואז סוגרים ואופים.
אמא חזירים
קרדיט: אלי צ'נטורן ריינמן
אני יודע שזה לא אוקטובר, אבל מומיות הן תופעה של שנה, רק תשאלו את ברנדן פרייזר. (זה הסרט האהוב עליי, עזוב אותי.)תהנה קצת עם החזירים שלךולעטוף נקניקיות מלאות בחוטי בצק חצי סהר. לאחר שהם עטופים, מסדרים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה ופורסים אותם לרבעים או שליש בגודל ביס. אופים, ואז תנו להם עיני חרדל קטנות. חזירי מומיה עושים שימוש נהדר בשאריות בצק חצי סהר, שאריות בצק עלים קפואות, או כל מאפה אחר במקפיא שלך.
חזירים בנשיפה
קרדיט: P-Kheawtasang - Shutterstock
פחזניות Choux הן כיסי מאפה קטנים ורסטיליים המוכנים לסנוור את האורחים החוששים שלך עם אינספור צריכת החטיפים שלהם, לא הפחות מביניהם היא ערסל פרנקים זעירים. המאפה נאפה לבלון מרשים, ולאחר שהתקרר אפשרלפצח אותם ולמלא את הכיס עם מטבלים וכלבים. בקש מחבריך לעשות את העבודה ולהגיש קערת פחזנית ליד החזירים שלך על שולחן החטיפים, או אם אתה מרגיש נדיב, הרכיב את החזירים בפחזניות שלהם לפני שהאורחים מגיעים.