חזה עוף הוא הבשר "הבריא" הקלאסי, אבל אם אתם מחפשים להכין ארוחה זולה ובריאה, אל תישן על ירכי עוף. הם אחד הבשרים הזולים ביותר בסופרמרקט, במיוחדאם אתה קונה אותם כשהעצמות עדיין בפנים, והםכמעט חסין תקלות לבישול. אם אתה מסוג האנשים שקונים רק שדיים, תן לי לנסות לנצח אותך.
אז למהלֹאלאכול ירכי עוף בפעם הבאה שאתה מכין ארוחה בריאה? אני שומע את כולכם צועקים עליי ביחד:כי הירכיים מכילות יותר שומן וקלוריות. זה נכון, אבל רק בקושי.
ההבדל באמת מוערך יתר על המידה. חזה עוף ללא עצמות הוא 142 קלוריות, עם 3 גרם שומן ו-27 גרם חלבון. לירך עוף ללא עצמות וללא עור יש 206 קלוריות, 10 גרם שומן ו-28 גרם חלבון דומים מאוד. זה רק הבדל של 64 קלוריות. שמור על העור על הירך, ואתה מסתכל על 239 קלוריות בסך הכל (כולל עוד גרם אחד של שומן ועוד ארבעה גרם חלבון, אגב). זה הבדל של פחות מ-100 קלוריות בין תענוג מלוח ועור לחזה עוף יבש.
אתה יכול בקלות לפנות מקום בתזונה שלך לאותן 100 קלוריות נוספות. למעשה, כאשר המנה העיקרית שלך טעימה יותר, יש לך פחות צורך להוסיף דברים כמו רטבים לתוספת טעם.
מה שכן, אתהלא צריך ממש להרעיב את עצמך כדי להיות בריא. זה בסדר לתת לגוף שלך מספיק קלוריות לחיות. אכלו ירכי עוף אם אתם אוהבים אותם, והוסיפו לארוחה שלכם ירקות, דגנים מלאים ופריטים בריאים וטעימים אחרים.
אפשר להכין מירכי עוף לאארוחת ערב מפוארת. אתה יכוללהשרות אותם ביוגורט ומלח שום. אתה יכול אפילולבשל מנה קטנה בסיר האינסטנט שלך, ואתה יכוללמד את הסוד להשחמת כל הצדדים שלהם. אתה יכול, אעז לומר,ליהנותבישול ואכילת עוף אם היו לך ירכיים לעתים קרובות יותר. לְנַסוֹת.