בדרך כלל אני לא אוהב להסתבך בוויכוחים דתיים, אבל אני מוצא את התזזיתית הנוכחית של מיץ ירוק משעשע מכדי להתנגד לזרוק ב -0.02 $ שלי. היית צריך לחיות במערה חסרת Wi-Fi כדי שלא הבחינו בקולני להפליאקהילה שמאמינה כי מיץ הוא תרופת הפלא של כל טוב ובריא עלי אדמות.
פוסט זה הופיע במקורעגבניית קיץו
אנשים אלה טוענים טענות בריאותיות החל מהבטחות מטופשות ובלתי ניתנות להבחנה כמו "ניקוי רעלים מהגוף" לשקרים חריגים כמו "מיץ מרפא סרטן". הם אוהבים את המיץ שלהם ומתעצבנים מאוד אם אתה מציע אפילו קצת שמייצים אינם שווה לשלמות תזונתית. אם אתה לא אוהב מיץ, כנראה שאתה גם לא אוהב גורים או קשתות גשם.
בצד השני של הספקטרום יש את ההתקפה האחרונה של אנטי-מיץ. אנשים אלה מצביעים על המלצות המחקר המגלמות ביד על ידי תומכי מיץ וללעוג לחוסר המדע המוצק מאחורי השיגעוןו הם יושבים בזחיחות על סוסם הגבוה, אבל הםלא כל כך חיצונימיץ ירוק זה הפך לסמל סטטוס יומרני ומחיר גבוה עבור ידוענים ועשירים,אליטיסטים בחוף המערביו הם שונאים שכולם כל כך מטומטמים, והלוואי שכולנותפסיק לדבר על זה כברו
ובל נשכח את האנשים שחושביםמיץ הוא משהו אחר לגמריו לעומת זאת, מדענים שתקו באופן בולט בחזית המסע. עם זאתמעטים יצאו בראיונותמה שמציע שיותר מדי מיץ פירות (באופן טבעי מאוד בפרוקטוז) יכול להיות מסוכן, הםלא ששה לגנות את צריכת יותר ירקותויְרָקוֹתטובים. אבל אופנות הן רעות. ואין נתונים אמיתיים לטווח הארוך. פשוט נהיה שקט עכשיו.
בעוד שהמסירות של אוונגליסטים של מיצים ירוקים בהחלט יכולה להיות קומית, היעדר נתונים הוא זה שמביא את דיון המסע הקרוב ביותר לדתי. ניתן למצוא הסברים והמלצות מתקבלים על הדעת משני הצדדים, וללא עובדות בפועל כדי להצביע על כך שקשה לשכנע מישהו על כל דבר. (לא העובדות בעלות מעמד רב בוויכוחים לאומיים בימינו, אבל זו בעיה אחרת.) אין תקדים רב למיצים של ירקות באופן שבו אנשים עושים זאת כיום. המשמעות היא שאין לנו הרבה מידע על איך זה ישפיע על אנשים לטווח הארוך.
ישנם גם אלמונים רבים אחרים, כולל ההשפעות של מיץ סוגים שונים של ירקותפירות((האם מיץ קייל מוגזם יכול באמת לעכב את בלוטת התריס שלך?), כמה מיץ מועיל או בטוח לשתייה, ההשפעה של הסרה או הוספת סיבים אחוריים מירקות, כיצד אחסון מיצים משפיע על התזונה ועל ההשפעה של שיטות מיצים שונות. איך הדברים האלה משתנים אם אנשים בריאים, חולים, תת משקל או שמנים? עד שנבדקו גורמים אלה בניסויים מבוקרים, כל ספקולציות עליהם היא תיאורטית גרידא.
אנו יודעים אפילו פחות על קיום בלעדי על מיץ למשך זמן שונה. עשיתי חיפוש מהיר של PubMed כדי לראות מה יש למדע לומר על "ניקוי מיצים". כפי שאתה יכול לראות, לא הגעתי הרבה.
כמובן שזה לא אומר שאנחנו לא יכולים לעשות ניחושים משכילים לגבי היתרונות והחסרונות של מיץ. זה פשוט אומר שעלינו להיות קצת סקפטיים לגבי כל מה שאנחנו קוראים עד שמידע טוב יותר זמין.
הסברתי לפני כןאני באופן אישי ממש אוהב את הדבריםו בניגוד לאלה שתיארו את זה כ- "כמו לשתות כל מה שקרה לי אי פעם בתיכון"רוב המיצים שניסיתי היו טעימים. הבקר שלי עם מיץ אינו הטעם או הסנוביות, אבל כל הקניות, האחסון והניקוי הדרושים להכנת מיץ בבית. אני משלם בשמחה כמה דולרים נוספים עבור המייצים המקומיים, היורשים, האורגניים, האורגניים, האומנים, המומנים בעבודת יד, ומיצינה ללא תוצרת-על-ידיים,ספק המיצים האהוב עליבשוק החקלאים. מה עוד היית מצפה מאליטיסט בחוף המערבי?
אפילו ניסיתי מיץלְטַהֵרפעם, מכיוון שאחרי חג ההודיה לא היה אדם אחד בסן פרנסיסקו שלא עשה אחד כזה. אמרתי לעצמי שאני פשוט עושה את זה למטרות מחקר, אבל אני מודה שהייתי סקרן על מה כל המהומה עוסקת. האם הייתי מרגיש מואר על ידי השטפת עצמי בטוב ירקות במשך 24 שעות? לא, זה פשוט גרם לי באמת, באמתרָעֵבו
כפי שאתה בטח יכול לדעת, אני מתקשה לקחת את הדברים האלה ברצינות רבה מדי. אני כבר אוהב ירקות ואוכל ממש טוב, אז לא הייתי מצפה שמיץ ירוק ישנה את חיי. אם בדרך כלל אתה לא אוכל הרבה ירקות, אני יכול לראות שזה תוספת נהדרת לסגנון הבריאות שלך (אם כי אני עדיין מעדיף שתאכל את הירוקים שלך).
עם זאת, אני לא חושב שאובססיביות בשום חלק מהתזונה שלך היא בריאה. השימוש בניקוי מיצים ו"גמילה "כתירוץ לטיפול בגופך בצורה נוראית בסופי שבוע, או כאסטרטגיה מוסווה לרדת במשקל על ידי רעב את עצמך, הוא גרוע עוד יותר.
באופן כללי אני חושב שמיץ ירוק הוא תוספת מבורכת לתזונה האמריקאית, ואני מצפה ליום בו חטיפי מיץ הירקות נמצאים בכל מקום כמו סטארבקס. אני רק מקווה שנוכל להישאר שפוי בעניין.
מיץ: טיפש ויומרני או מזין ומאיר עיניים?| עגבניית קיץ
דריה רוז היא מדעי המוח ויוצרת הבלוג הפופולריעגבניית קיץ, המספק את המדריך האולטימטיבי לפריצת מוחנו להשגת ירידה במשקל אמיתית ומתמשכת. הספר החדש שלהמזון: שימוש במזון אמיתי ובמדע אמיתי כדי לרדת במשקל ללא דיאטה, מלמד אותך כיצד להפסיק לדיאטה, לבנות הרגלים בריאים ולהפוך את החיים מדהימים.
