בטל את הביצים שלך מהשטן בחג הפסחא הזה
לביצה הלא-שדנית יש את כל מרכיבי הטעם של ביצת-שטן, רק שלא כולם מעוכים יחד.
קרדיט: קלייר לואר
אם יש דבר אחד שאני לא אעמוד בו, זה לשון הרע נגד ביצי שטן. הם מתאבן כף יד קטן ומושלם. קיטשי אבל לא גימיקי, קטן אך משמעותי, וכמעט ניתן להתאמה אישית אינסופית. הם גם טעימים. אתה יכול לשמור אותם פשוטים עם מאיו, חרדל ופפריקה, או להלביש אותם עם בייקון, ירקות כבושים ואפילו קוויאר. אם אתה באמת רוצה להישען על הקיטש, אתה יכול לכבוש את הביצים עם סלק כדי לתת להן גוון אודם עמוק.
אבל בכל זאת, יש אנשים שלא רוצים להתעסק עם השטן (וגויים כמו החבר שלי שמסרבים לגמרי לאכול אותם). לא הייתי מרחיק לכת ולכנות ביצי שטן "עמל רב", אבל יש בזה קצת עבודה. מבשלים ומקלפים את הביצים, מועכים את החלמונים להכנת המילוי, ואז מצנפים או מחזירים את המילוי לתוך החלבונים - הכל לוקח זמן. אם אין לך את הזמן הזה, או שיש לך עסק עם המון שונאי ביצים (ואין לך זמן להשיג חברים חדשים), שקול את הביצה הלא-שדנית.
הציוץ הזה אינו זמין כרגע. ייתכן שהוא נטען או הוסר.
לביצה הבלתי-שדנית - או לביצת השטן המפורקת - יש את כל מרכיבי הטעם של ביצת שטן, רק שלא כולם מעוכים יחד. היתרון עבורך, כמארחים, הוא שהם קלים מאוד להכנה ולהגשה, שכן האורחים שלך מבצעים את ההרכבה. (כל כך קל לזרוק ביצים נטולות שטן, לעתים קרובות אני אוכל אותן לארוחת בוקר.) זה הופך אותן למושלמות ליום ראשון של חג הפסחא, יום שבו אתה עלול למצוא את עצמך מוסחת ועסוק בדברים אחרים. (ביצים לא שטן גם מכבדות הרבה יותר את ישוע. זה היום שלו אחרי הכל.)
במקום למעוך, החלמון נשאר שלם, בלבן שלו. לאחר מכן מורחים חצאים בתבלינים לבחירתכם - קיופי מאיו,מאיו שמן ברווז, חרדל דגנים מלאים, חזרת מוכנה, רוטב חריף,חֶמאָה, צ'ילי פריך - ומוכתר בכל התוספות שאתה יכול לחשוב עליה. ירקות כבושים, צנוניות, עגבניות שרי חצויות, קוויאר, עשבי תיבול טריים, צ'יפס, פיסות בייקון, אספרגוס בגריל, עירית, דגים קטנטנים משומרים, סלמון מעושן, פטה,חתיכות פריקו- הניחו הכל על השולחן, עם מלח, פלפל ופפריקה, ותנו לאורחים לבנות את ביס הביצה המושלם שלהם.
מעט מאיו + חזיר כפרי + קוקמלון כבוש קרדיט: קלייר לואר
אני לא אגיד לך איך לבנות את הביצה הלא-שדנית שלך, שכן בדיקת שילובים חדשים היא חצי מהכיף, אבל יש לי כמה רעיונות, הצעות ודחפים:
חמאה + חצאי צנון ארוחת בוקר צרפתית + מלח פתיתים + רוטב לואיזיאנה חריף
קיופי מאיו + ביצי פורל + עירית
מעט מאיו + חרדל מלא + מעט חזה מעושן
מאיו + בייקון + חצי עגבניות שרי + עירית
אבוקדו + שמן זית + מלח פתיתים
חמאה + אספרגוס בגריל + צ'ילי פריך
חמאה + כרובית כבושה + מלח ופלפל
חרדל חריף + מעט מאיו + פרושוטו
חרדל דגנים מלאים + תפוצ'יפס
לבנה + סלק כבוש + חתיכות בצל מטוגן (כזה שקונים לתבשיל שעועית ירוקה)
גבינת עיזים + אספרגוס בגריל + פפריקה מעושנת + מלח פתיתים
וכן הלאה וכן הלאה.
בזמן שהמשפחה והחברים שלך עסוקים בביצים, אתה יכול להפנות את תשומת לבך להמשך חג הפסחא. (אני ממליץעישון כתף טלהr, מכיוון שזה די מנותק, משחרר אותך להיכנס לביצה המפורקת בעצמך.)
קלייר תחתית
קלייר היא עורכת המזון הבכירה של Lifehacker. יש לה תואר ראשון בכימיה, עשור של ניסיון בעיתונאות אוכל ואהבה עמוקה למיונז ול-MSG.