קרדיט: ברנט הופקר - Shutterstock
איך מאכילים בית מלא באנשים בתקציב, ועדיין שומרים על הארוחות מאוזנות ובריאות בצורה סבירה? זה היה הנושא של כמה שרשורים על רעיון הארוחה האהוב עלינו ב-subreddit, r/EatCheapandHealthy. שאלה כרזה אחתאיך להאכיל חמישה אנשים שלא אוהבים אורז ושעועיתועוד אחדרצה להאכיל ארבעה אנשים כולל "בחור כושר".בשרשורים אלו ואחרים הקהילה מסרה.
ג'מבלאיה
מנת האורז הקריאולי והקייג'ון המכונה ג'מבליה יצאה כאחת הבחירות המובילות לארוחה שמבוססת על אורז (זול) אך כוללת גם חלבון. המנה מכילה גם ירקות, עם סלרי, פלפלים ובצל כבסיס טיפוסי. ג'מבלאיה כוללת באופן מסורתי נקניקיות אנדואי ופירות ים, ששתיהן עשויות להיות יקרות, אבל כמה פוסטרים ציינו שזה עדיין טעים למדי עם סוגים אחרים של נקניקיות מעושנות ועם בשרים זולים יותר כמו ירכי עוף ושרימפס סלט קפוא.
פאי קוטג'
קרדיט: Foodio - Shutterstock
פאי רועים הוא מנת תבשיל טלה עם פירה, אך ניתן להכין מנה דומה בשם קוטג' פאי עם בשר בקר טחון. בשר בקר טחון הוא לא רק זול מלכתחילה, אלא ניתן גם למתוח אותו על ידי שילובו עם פטריות קצוצות או חלבון צמחי במרקם. ירקות קפואים עובדים היטב עבור שאר המילוי, ואז כל מה שאתה צריך זה שכבה של פירה (אוטאטורים) לציפוי.
הלוסקי
קרדיט: Fanfo - Shutterstock
גדלתי בעיר עם הרבה מהגרים פולנים, אז אני מכיר את חלוסקי כמרכיב מצרך של ארוחות ערב בכנסייה וארוחות צהריים בבית הספר. הרעיון הבסיסי הוא שמכינים אטריות ביצים, וזורקים אותן עם כרוב והרבה חמאה. (אני מניח שאתה יכול להפחית את החמאה אם זה עוזר לה להתאים לרעיון שלך של "בריא".) כל המרכיבים זולים יחסית, ואתה יכול להוסיף בשר חזיר כדי להגביר את החלבון.
פריטטה
פריטטה היאבעצם חביתה ענקית, פרוס ומוגש כמו פיצה. זה נראה נחמד ומסודר, מה שמאפשר לו להסתיר כל מיני כאוס.
אתה מבין, אתה יכול להכניס לתוכו כל דבר שהיית מכניס לחביתה, כמומבחר של בשרים וירקות חתוכים. אבל אתה יכולגַםלזרוק בכולםשאריות הספגטי מאתמול, להשלים עם רוטב. או לזרוק פנימה כל דבר אחר שיש במקרר וצריך להשתמש בו. מגישים עם לחם וסלט בצד אם רוצים להיות מפוארים.
אני יכול לצלות
קרדיט: Foodio - Shutterstock
צלי סיר לוקח זמן להכין, אבל לא דורש הרבה כסף או אפילו כישורי בישול. הבשר שמשתמשים בו נוטה להיות נתח זול יותר, וכל מה שאתה צריך לעשות הוא לזרוק אותו לסיר לבישול איטי (או סיר אינסטנט) עם תפוחי אדמה, גזר, בצל, והתבלינים והציר לבחירתך. (הנהמתכון של רדיטור אחד, והנהאחד משלנו.) אתה יכול גם להפוך את כל השאריות לקוטג' פאי למחרת.
פסטה עם רוטב עגבניות ביתי
קרדיט: norikko - Shutterstock
פסטה היא אחת הבחירות המובילות לפחמימה זולה ומהירה, אבל איך להפוך אותה לארוחה? רוטב עגבניות עם בשר בקר טחון (או הודו טחון, אם זה מתאים יותר למאקרו שלך) יכול להיות מלוח ועמוס בחלבונים, עם כמה או מעט שומן שתרצה. אתה יכול גם להוסיף ירקות נוספים, אם אתה רוצה. אם אינכם בטוחים היכן להתחיל עם רוטב העגבניות, נסוהמתכון הזה מקלייר לואר שלנושמוסיף טעם אפילו לעגבניות המכולת הכי תפלות.
חלונות דלוקס
קרדיט: HikoPhotography - Shutterstock
אטריות ראמן זולות בצורה שערורייתית, וניתן למלא אותן בכמה תוספות שתרצו להכנת ארוחה. יש לנו אאוסף של דרכים להפוך את הראמן המיידי למעניין יותר, ואני גם אוהבהמתכון הזה של Redditל"בוגי ראמן דלוקס" עם רצועות דקות של קישואים וגזר, בצל ירוק, ביצים ותבלינים נוספים. (אתה יכול, כמובן, להשתמש בכל ירקות או בשר שאתה אוהב.) הפוך את זה ליותר מפואר עם אביצה כבושה.
מק אנד גבינה משודרג
קרדיט: gowithstock - Shutterstock
אתה יכול להשתמש במקרוני וגבינה בקופסאות בשביל זה, או להכין כמו מבוגר ולבשל בעצמך מאפס. כך או כך, המפתח הוא שתוסיף לזה דברים.המתכון הזהמ- Reddit כולל עגבניות ונקניק הודו. יש לנוכמה הצעות אחרות, כולל הוספת בשר לבחירתכם, וערבול פנימה מעט תרד או בצל מקורמל.
Pulled Pork
קרדיט: hlphoto - Shutterstock
"דולר לחצי קילו כתף חזיר הוא כנראה הבשר הזול ביותר שאפשר להאכיל איתו הרבה אנשים",מציין Redditor אחד, ואולי הם צודקים. (ירכי עוף יהיו עוד מתחרות חזקות.) לבשל לאט את החזיר שלך עם רוטב ברביקיו ולהגיש עם דפנות בסגנון ברביקיו, או להכין קרניטות כמוני: דוקרים את כולו, תוקעים שברי שום בחורי הדקירה, זורקים כמה ג'לפניוס. פנימה, ותכסה הכל עם בירה בשווי פחית.
פנקייקים
קרדיט: רובין מקנזי - Shutterstock
כולם אוהבים ארוחת בוקר לארוחת ערב, אבל אתה לא צריך להיעזר בדגנים בקופסאות (שכנראה כבר ניסיתם והשותפים לדירה התלוננו שזה לא נחשב כ"בישול"). קנה שקית בתפזורת של תערובת פנקייק, רדיטור אחדמציע- או שאתה יכול להכין אותם מאפס, וזה לא קשה - ולהוסיף פירות, מכל סוג שאתה יכול להשיג במבצע. בננות זולות לעזאזל והולכות נהדר על פנקייק. מגישים עם קצת נקניק או תוספת של יוגורט יווני לחלבון.