שבע דרכים להשתמש בזיליקום שלא מכינים פסטו

נראה שאין דרך לקנות או לגדל כמות קטנה או בינונית של בזיליקום. זה בדרך כלל מגיע בגיגיות פלסטיק ענקיות, וצמח בריא יכול לייצר יותר ממה שאתה יודע מה לעשות איתו. אתה יכול להגיע די רחוק עםפסטווקפרזהסלטים, אבל לא כולם חובבי הופעות חוזרות. אם כבר אכלתם את עצמכם מיישומי הבזיליקום הנפוצים ביותר, נסו להרחיב את הרפרטואר שלכם עם אחד מאלה.

מערבבים אותו לתוך מיונז

זה שימושי במיוחד אם הבזיליקום שלך מתחיל להיראות קצת עייף. אפילו עשבי התיבול העצובים ביותר, הפתטיים ביותר למראה, טעימים כשהם מעורבבים במאיו ומורחים על כריך. כמו שעשיתישהוזכר קודם לכן, זה רב תכליתי מבלי להיות מעורב:

שאפו ליחס של כוס מיונז אחת על כל כוס עשבי תיבול קצוצים גס ואליום. שטפו את חלקי הצמח על ידי סיבובם בקערת מים, יבשו אותם במגבות נייר וערבבו אותם עם המאיו בעזרת מעבד מזון, בלנדר טבילה או בלנדר "רגיל" עד לקבלת ירוק, סופר עשבי ורענן. אבל עדיין רוטב שמנת מאוד. זה טוב מאוד כמו שהוא - למרוח אותו על כריך! - אבל אתה יכול גם לדלל אותו עם מעט חומץ יין אדום כדי להכין רוטב לסלט (הוסף גם קורט סוכר), או לערבב אותו לשמנת חמוצה להכנה טבילת שבב משמעותית יותר. זה גם ידידותי לתפוחי אדמה מכל הסוגים: זה טעים לטפטף על תפוחי אדמה צלויים או להקציף אותו למחית, והוא מכין רוטב צ'יפס מעולה.

לנער קוקטייל

מלבד היותו יפה וטעים,הקוקטייל הזהמועיל, שימושי אפילו. במקום להשתמש בעלה או שניים כקישוט, המתכון הזה דורש 10 עלים לקוקטייל,פְּלוּסיותר לקישוט. מלבד בזיליקום, כל מה שאתה צריך זה ג'ין ולימונדה:

מוסיפים את 10 עלי הבזיליקום הטריים לשייקר ומתבלבלים לשכחה. הוסף 2 אונקיות ג'ין, 1 1/2 אונקיות לימונדה וקרח, ונער עד לצינון היטב. מסננים דרך מסננת דקה מעל סלע גדול ומקשטים בכמה עלי בזיליקום.

הכינו שמן עשבים פשוט

זה לא כל כך שאני מתעייף מפסטו; נמאס לי להכין אותו, ולרכוש את שאר המרכיבים שאינם בזיליקום הדרושים להכנתו.שמן עשבים זהמבוסס באופן רופף עלשל ג'וליה טורשןרוטב ירוק, רק שאין מדידות, אין יחסים, אין חוקים:

הוסיפו חופנים של עשבי תיבול למעבד מזון או לבלנדר, יחד עם שן שום אם אתם רוצים כזו, ומקציפים עד שהם מתפוררים היטב. הוסיפו קורט מלח ולאחר מכן, כשהמנוע פועל והלהבים מתערבלים, מטפטפים פנימה שמן זית עד לקבלת הסמיכות שאתם מחפשים, בין אם היא ניתנת למריחה או מזיגה. טועמים את השמן ומתבלים עוד במידת הצורך.

לטפטף על ביצים לארוחת בוקר תוססת וקיצית.

הוסף אותו לכל סלט

קפרזה הוא לא הסלט היחיד שמרוויח מבזיליקום. סלטים ירוקים - המבוססים על עלים - עשויים בדרך כלל עם עלים תפלים משהו; בזיליקום הוא גם עלה, אבל עלה עם הרבה יותר טעם מאשר רומיין. על ידי השלמת קערת העלים הסטנדרטיים שלךעם חופנים של עלים מרגשים יותר, אתה מקבל סלט בטעם טוב יותר ללא צורך ברוטב נוסף. מבחינה הכנה, אתה צריך לעשות מעט מאוד:

מבחינה הכנה, אני אוהב להשאיר עלים קטנים שלמים, וכן

שיפונדה

כל הגדולים יותר. לזרוק אותם עם החסה כדי להבטיח פיזור אחיד; אתה רוצה עשב תיבול בכל ביס. ואז - ורק אז - כדאי להוסיף את החתיכות המלוחות שלך, את הפירורים הגביניים שלך ואת הרוטב שלך. אני חושב שתגלה שאתה צריך פחות מכל אחד, אם כי "צריך" היא מילה מצחיקה, במיוחד כשמדובר לגבינה.

מכינים סירופ פשוט

שווה להכין סירופ קוקטייל, גם אם אתהאל תשתה קוקטיילים. אתה יכול להשתמש בהם כדי לתת טעם של משקאות לא אלכוהוליים, לטפטף אותם על העוגה, או לערבב אותם לרטבים. סירופ בזיליקום פשוט עובד בכל היישומים הללו. (הוסף קצת למרינרה הבאה שלך אם אתה לא מאמין לי, אבל אל תספר לאיטלקים.)

כדי להכין אותו, הוסיפו 1 כוס עלי בזיליקום, 1 כוס סוכר וכוס מים לסיר או לסיר. מביאים לרתיחה ומערבבים עד שהסוכר נמס, ואז מכסים ומסירים מהאש, ומניחים לסירופ לתפוח במשך 30 דקות. מסננים ומצננים. סירופ בזיליקום יישמר במקרר למשך חודש.

מכינים גלידה

מתכון הגלידה הזהמבית קייטי קווין משלב בזיליקום תוסס עם גבינת שמנת מלוחה ומעט שמנת מתוקה לפינוק קפוא מורכב ומרענן. למד כיצד להכין אותוביוטיוב.

רענן את המכונית שלך

אני לא יודע מה ריח המכונית שלך, אבל שלי פחות טרי. במקום לתלות עץ קרטון חזק מדי מהמראה האחורית שלך, אתה יכוללטשטש ניחוחות לא רצויים עם עלי בזיליקום טריים:

... לרענן את המכונית שלך על ידי הנחת כמה עלי בזיליקום טריים על פיסת עיתון ופשוט לתת לו להתייבש בחלק האחורי של המכונית שלך. החלונות הופכים אותו לחממה טבעית, כך שככל שהבזיליקום מתייבש, הריח הטעים יתפשט ברכבכם.

תלוי בכמה כלי רכב בבעלותך (וכמה מסריחים הנוסעים שלו), אתה יכול לעבור הרבה בזיליקום בדרך זו.