שוקולד הוא מטבל צ'יפס

אני חושב שאוכל להתקיים על דיאטה העשויה כולה ממטבלים.מטבל יוגורטלארוחת בוקר,מטבל סלקלארוחת צהריים,גבינת פימנטואו חומוס לארוחת ערב. יכולתי לבלות את ימיי בטבילת ירקות, חתיכות לחם וצ'יפס בקערות שונות של מטבלים קרמיים, ואשמח.

"מה עם קינוח?" אתה שואל. מה עם זה, באמת. אני מעריץ של שניהםמטבל הפירות התוסס הזהוDunkaroo קלאסי ונוסטלגי, אבל אין צורך להסתבך מדי. שוקולד - כלומר פאדג' חם וכדומה - הוא מטבל קינוח מושלם, והוא הטוב ביותר כשהוא נצרך עם צ'יפס מלוח.

טבילת צ'יפס במטבל שוקולד פוגעת בתווים המלוחים והמתוקים האלה שסופרי אוכל כל כך אוהבים, אבל שוקולד מספק גם מעט מרירות, טעם שלעתים קרובות מתעלמים ממנו כשדנים בקינוח. ודווקא המרירות הזו, אני חושב, היא שכל כך קשה להניח את השילוב. שילוב המרקמים הוא גם מדהים: צ'יפס פריך, כמעט פריך, מספק את הרקע לפאדג' קטיפתי עשיר - הפה שלך לעולם לא ישתעמם שוב.

כשאתה בוחר את הצ'יפס והשוקולד שלך, עליך לבחור בצ'יפס יציב ופשוט (עדיף לבשל בקומקום מלוח) ושוקולד כהה. שוקולד חלב מתוק מדי להנאה ממושכת, ושוקולד לבן הוא בקושי שוקולד. הפאדג' החם הפשוט מהבלוג הזההיא אפשרות טובה, במיוחד אם אתה משתמש בחטיפי שוקולד קצוצים לא ממותקים.

פאדג' חם קל לטבילת צ'יפס

מרכיבים:

• פחית 14 אונקיותחלב מרוכז ממותק

• 1/4 כוס מים

• 1/4-3/4 כפית מלח, תלוי בטעם שלך למלוח-מתיקות

• 6 אונקיות שוקולד לא ממותק, שבור לחתיכות

מערבבים את שלושת המרכיבים הראשונים בסיר רוטב בינוני על אש נמוכה. מוסיפים את השוקולד ומערבבים ללא הרף כשהוא נמס ליצירת רוטב סמיך ומבריק. אם הפאדג' קצת סמיך מדי לטעמך, אתה יכול להוסיף שפריצים קטנים של מים כדי לדלל אותו. זה מייצר כמות נכבדת של פאדג', אבל אל דאגה: אתה יכול לחמם אותו על הכיריים או במיקרוגל. פשוט מחממים לאט ובעדינות ומערבבים לעתים קרובות. מגישים מיד עם קערה גדולה של צ'יפס קומקום מלוח.