קרדיט: אלי צ'נטורן ריינמן
ערימה סטנדרטית של פנקייק ביום הפנקייק קצת על האף, לא? השנה, למה שלא תפתיע את עצמך עם פנקייקיםלֹאבתור פנקייק? תערובת פנקייקים מפתיעה ורסטילית וסלחנית, אז אתה יכול להיות יצירתי השנה למרדי גרא. קח קופסה של תערובת ותקן לעצמך פינוק יצירתי.
עוגת משפך
אתה מהמר שאתה יכול לעשותעוגת משפךעם תערובת פנקייק, ואתה לא צריך בור שמן כמו ביריד המדינה כדי לעשות את זה. יוצרים בלילה סמיכה על ידי הוספת כמות קטנה של מים לתערובת הלביבות היבשה. השתמשו בשקית זילוף, או בשקית רוכסן עם פינה קצוצה, כדי לצקת חוט של בלילה למחבת שמן חם. מפדרים היטב באבקת סוכר כשהעוגות עדיין חמות. אל תשכח להוסיף עוד קצת (להצלחה).
החביתה המפורסמת של IHOP
למקרה שלא ידעתם, לחביתה המפורסמת של iHOP יש מרכיב לא כל כך סודי: בלילת פנקייק. זה מייצר ביצה קופצנית שתעביר מיד את רוחך ישירות לרשת ארוחת הבוקרבדוק את יחס הזהב הזהלייצר עותק משלך של החביתה הקפיצית והמעט מתוקה.
תבשיל פנקייק
קרדיט: אלי צ'נטורן ריינמן
חבקו במלואו מתוק ומלוח עם בייקון, ביצה וגבינהתבשיל פנקייק. בלילת הלחם המהירה האוורירית והמעט מתוקה צפה אל פני השטח, אופה על הביצים ויוצרת מנה של טעמים בשכבות. אתה יכול להתאים אישית את תבשיל הפנקייק על ידי ערבוב בשרים קצוצים, גבינות או ירקות מוקפצים.
לביבות תפוחים אווריריות
אחד המתכונים הקלים והטעימים ביותר ללביבות תפוחים שקיימים משתמש בקופסה של תערובת פנקייק רק להוסיף מים להכנת בלילה לחה וטעימה. כל מה שאתה צריך זה תפוח קצוץ וקצת שמן לטיגון כדי להיות בדרכך לאושר לביבות. לַעֲקוֹבהמתכון כאןליחסים ולזיגוג וניל קל.
סופגניות פנקייק קלות
לביבות תפוחים קלות ואווריריות, אבל אפשר להשתמש באותה תערובת פנקייק עם יחס שונה של נוזלים להכנהסופגניות עוגה מזוגגות בשוקולד(או כל סוג של סופגניה בסגנון עוגה). פשוט הוסף אבקת קקאו ומים כדי ליצור בצק סמיך והשתמש בחותכני עוגיות כדי ליצור צורת סופגניה קלאסית. מטגנים ומקרחים את הסופגניות ליום פנקייק שמח.
כיכר לחם פנקייק
קרדיט: אלי צ'נטורן ריינמן
פנקייקים הם בדרך כלל הכוכב של הצלחת, אבל הלחם המתוק והמלתלי הזה יכול גם למלא תפקיד תומך מכריע בכריך לארוחת בוקר. במקום לעמוד מול המחבת להעיף עוגות באיטיות, יוצקים את הבלילה לתבנית לחם ונותנים לתנור לטפל בעניינים. בקרוב יהיה לך כיכר פנקייק לחה, טעימה וניתנת לפרוסות לשכבה עם כל מילוי סנדוויץ' שתרצה. לִקְרוֹאכאן למתכון.
לביבות מבצק עוגיות
יום הפנקייק לא אמור להיות לגמרי בלי שטוחות עגולות, אבל בואו נעשה אותן מיוחדות. החליפו חלק מתערובת הפנקייק היבשה בפירורי עוגיות מעוכים דק, ואז מערבבים עם נוזלים ומטגנים כרגיל. התוצאה היא אפנקייק בטעם בצק עוגיותעם קצת יותר קצה מתוק מאשר הקלאסי.
רמאי בליני
קרדיט: Liudmyla Chuhunova/Shutterstock
אני מדמיינת מישהי כמו מרתה סטיוארט חוגגת את יום הפנקייק עם בליניס וקוויאר. אמנם אני אולי לא מלכת הכל-הבית, אבל אני יכול לזייף את זה בדירה שלי - במיוחד עםצלחת של בליניס רמאי. השתמשו בתערובת פנקייקים דלילה כדי לבשל מנה משלכם והוסיפו עליהן סלמון מעושן, קרם פרש וקוויאר. אני אהיה כאן עם גבינת שמנת ובייקון.
פנקייק ענק אחד
אם אתה צריך מנה של פנקייקים כדי להאכיל את הקהל ואתה לא יכול לטרוח עם ריחוף מעל מחבת פסים במשך 30 דקות, הכינו פנקייק גדול. יוצקים את הבלילה לתבנית עם חמאה ואופים אותה עד שתפוחה ומשחימה קלות. אתה יכול אפילו להוסיף מילויים, כמו שוקולד צ'יפס או פרוסות בננה לפני האפייה. פורסים אותו ומגישים. קרא כאן עבורפנקייק גדולפרטים.
אלי צ'נטורן ריינמן
עורך אוכל
אלי היא כותבת האוכל של Lifehacker מאז 2021. היא סיימה את התואר הראשון שלה במכללת Ithaca בדרמה ולמדה במכון לחינוך קולינרי כדי לקבל את התעודה שלה באומנויות מאפה ואפייה. אלי עבדה במקצועיות כשפית פרטית במשך יותר מעשור, וחידדה את אומנותה בניו יורק במקומות כמו Balthazar, Bien Cuit, The Chocolate Room, Billy's Bakery, ו-Whole Foods. היא בילתה בערבים כמדריכת שף, וגם קיבלה תואר שני בהאנטר קולג' להוראת אנגלית. ערוץ היוטיוב של אלי,Thainybites, כולל מתכונים וטריקים לאפייה. היא גרה בברוקלין, ניו יורק.