כל הדרכים שבהן אתה יכול לחמם ביצה במיקרוגל

המיקרוגל הוא מכשיר קטן ושימושי שאפשר להכין איתו הרבה דברים טובים, כולללימון קארד,פירה,פריכיות פרושוטו, או שלםקרוקומבוש. אתה יכול גם להשתמש בו כדי לבשל מגוון רחב של ביצים, אבל סגנונות מסוימים יוצאים קצת יותר טובים מאחרים.

Lifehacker קיים כבר 15 שנה, ולאורך כל הזמן הזה כיסינו ביצים במיקרוגל בכמות לא מבוטלת. עם זאת, אני מסתובב כאן רק חמש שנים, אז החלטתי לסרוק כמה מעמודי הביצים הישנים יותר שלנו במיקרוגל כדי לראות אם הם כל מה שהם פצחו להיות. נתחיל מהפחות אהוב עליי.

אי אפשר "לטגן" ביצה במיקרוגל

זה אחד מאותם מצבים קלאסיים של "רק בגלל שאתה יכול לא אומר שאתה צריך". ה"האק" הזה הגיע ל-Lifehacker דרך CHOW, ולמען האמת זה אפילו לא נראה כל כך נהדר בסרטון המקורי שלהם.

השיטהאולם,הואדי פשוט והביצהעושהלהתבשל:

מסתבר שביצים עם צד השמש כלפי מעלה הן די פשוטות: כל מה שאתה צריך לעשות זה לחמם מראש את הצלחת שלך, לסחוב עליה מעט חמאה (גם בשביל הטעם וגם כדי שהביצה לא תידבק), ואז לפצח ביצה על הצלחת. מניחים את החלמון בחלק העליון בעדינות כדי שלא יתפוצץ, ומחממים במשך 45 שניות. אם זה לא נעשה, המשיכו לבשל במרווחים של 15 שניות.

יש לי שתי בעיות עם השיטה הזו: בזמן שהחלבונים שלי התייצבו, גם החלמונים שלי היו קשים לגמרי, וגם לא מקבלים אף אחד מהקצוות הפריכים שתקבלו עם צד "מסורתי", מטוגן, שטוף שמש למעלה ביצה, כי צלחת לא מתחממת כמו מחבת. (כמו כן, אם החלטתם לעשות זאת מסיבה כלשהי, אנא חוררו חור בחלמון עם סכין חדה, אחרת הוא עלול לקפוץ או להתפוצץ לגמרי.)

דרגת ביצה רשמית: D+

קישוטי מיקרוגל יוצאים גומיים

פאק הביצה המקושקשת שאתם רואים למעלה הוא למעשה הטוב מבין השניים שהכנתי, ולא נעשה לפי השיטה המקורית שפרסמנו כאן. התמונה מהפוסט המקורי לא נראתה כל כך מעוררת תיאבון אבל, שוב, השיטה הייתה פשוטה, אולי פשוטה מדי:

בעיקרון, מתכון זה בן דקה כרוך בפיצוח ביצה לתוך ספל מצופה בתרסיס נון-סטיק, ערבוב עם מזלג, ואז גרעיני הביצה במיקרוגל למשך דקה. ניתן להוסיף גבינה, בייקון, ירקות וטעמים מגוונים אחרים לפי הצורך.

כשעקבתי בדיוק אחר ההוראות האלה, קיבלתי את זה, שלמען ההגינות, נראה מאוד כמו מה שהובטח:

פאק הביצים שהתקבל היה יבש וגומי, וגרוע במידה ניכרת מכל ביצים מקושקשות שהכנתי אי פעם על הכיריים. ניסיתי את זה שוב, הפעם חילצתי אותו בפיצוציות של 10 שניות וערבבתי עם מזלג בין לבין, מה שהביא לפאק בסדר-אבל-עדיין-סוג-של-גומי שאתה רואה למעלה. היה לו טעם של ביצה מקושקשת של מזון מהיר, והוא יהיה סביר כשנכנס בין מאפין אנגלי, סוג של חזיר מלוח ופרוסת גבינה.

דרגת ביצה רשמית: C- לשיטה המקורית באמת, B- עם שינויים

צייד במיקרוגל עובד די טוב

השיטה הזו הגיעה גם מהסרטון של CHOW, והתלונה היחידה שלי היא של אסתטיקה: שלא כמו ציד על כיריים, המים בספל שקטים ורגועים כאשר הביצה מוכנסת, מה שמוביל לכך שהיא נחה על הקרקעית, וכתוצאה מכך. בביצה שטוחה. שוב, השיטה קלה לביצוע, אם כי:

עבור ביצה עלומה, קח קערה אחת למיקרוגל ומלא אותה בחצי כוס מים. פורצים ביצה לתוך המים, מכסים בצלחת ומכניסים למיקרוגל למשך 60 שניות. אם זה נעשה, גורפים אותו עם כף מחוררת. אם לא, תן לזה עוד 10-20 שניות עד שזה יקרה.

השתמשתי בספל מלא באותה כמות מים, והביצה יצאה די מושלמת. היה לו חלמון לבן ונוזל, והתחתית השטוחה רק אומרת שהוא יושב קצת יותר בטוח על בנדיקט.

זה לא צריך להיות מפתיע שאני כל כך אוהב את השיטה הזו - אני מוציא ביצים במיקרוגל במרק מיסו במשך שנים כארוחת בוקר קלה וטעימה.

דרגת ביצה רשמית: A-

ביצים במיקרוגל עם גבינה ובשר לארוחת בוקר מלאה

קערת בולוניה של מאטי מתסון היא אולי האיטרציה האהובה עליי של הביצה במיקרוגל. יש ליהביע את אהבתי בעבר, אבל רק כדי לסכם מחדש:

פשוט קחו קערה, הניחו ארבע פרוסות בולוניה, זרקו לשם פרוסת גבינה אמריקאית, ופצחו בעדינות ביצה מעל. מחממים במיקרוגל שלוש דקות, ואוכלים עם חיילי טוסט בחמאה. זה מושלם כמו שהוא, אבל זה גם מאוד ניתן לריב. שאריות תפוחי אדמה צלויים, פטריות ובצל מקורמל יהיו טעימים - פשוט שכבו אותם על גבי הגבינה אבל מתחת לביצה - וכך גם החבר שלי

עלי כרישה מטוגנים

. אם הייתם שמים אותו בחביתה, אפשר לשים אותו בקערת בולוניה.

קערת הבולוניה נתנה לי השראה להכין בעצמי,גרסה קטנה יותר של המנה הזו, שבמקרה מחליק ממש על מאפין אנגלי לחוויה של מקדונלד'ס. ההבדל האמיתי היחיד בין השניים הוא כמות הבשר בשימוש. במקום שבו מתי משתמש בארבע פרוסות בולוניה, אני משתמש באחת, או שאני משתמש בשתי פרוסות בייקון קנדי, כי זה בערך חצי מהגודל של בולוניה. כל מה שצריך לעשות זה ללחוץ את בשר הצהריים לקערה קטנה, להוסיף פרוסת גבינה אמריקאית ולפצח ביצה מעל. הכניסו את כל הדבר למיקרוגל ותקעקו אותו במשך שתי דקות. תן לזה להתקרר קצת בזמן שאתה מחמאה מאפין אנגלי, ואז מפעיל סכין סביב הקצה או הקערה, ופורסים את פאק ארוחת הבוקר על מאפין כדי להכין כריך.

דרגת ביצה רשמית: א

הערה על פיצוצי ביצים

ביצים במיקרוגל עלולות להתפוצץ מעת לעת, במיוחד אם אינך נוקט באמצעי זהירות. חימום מהיר מדי של החלמון עלול לגרום להצטברות אדים מתחת לקרום, מה שעלול להוביל להתפוצצות החלמון, וזה מבולגן ורע. חיטוט החלמון ישבור את הממברנה, מה שיעזור לברוח לאדים, אבל היו לי ביצים נקפו והתנתקו גם לאחר שניקבתי את החלמון, אם כי אף פעם לא כשהן שקועים לגמרי במים לצייד.

בגלל זה, כדאי לכסות את הביצים בצלחת או צלוחית המתאימים למיקרוגל, או אפילו משהו פשוט כמו חתיכת לחם. (אני מאכילה את הכלבה שלי בלחם, שהיא מאוד מעריכה, במיוחד אחרי פיצול ביצה קטן.)