קרדיט: אלי צ'נתורן ריינמן
יש הרבהאלטרנטיבות לסעודהביום האהבה, אך אף אחד מהם לא קלאסי כמו פשוט לבשל ארוחה נעימה בבית. אמנם אתה ובן זוגך עשויים למצוא הזמנת טאקו בל להיות משמעותית ורומנטית (אני מכיר זוג שחוגג עם נאגטס עוף ושמפניה), אם אתה מעוניין לבשל, יש לי כמה הצעות ארוחות פשוטות וממוקדות תקציב הם עדיין די רומנטיים.
פטריות ממולאות אוויר
עקיצות פטריות טעימות אלההם כמה מהדברים האהובים עלי בכדור הארץ. הם מייצרים מנה ראשונה או תבשיל נהדר, ושימוש בטיגון האוויר פירושו שתוכלו לקבל אותם על השולחן תוך כעשר דקות. נקניק, גבינת שמנת, וכמה ארומטים טחונים מהווים את המילוי, ואורזים הרבה טעם במחיר נמוך יותר.
פלפלי שישיטו ממולאים
הדרך הטובה ביותר להפוך את הירקות לחגיגה ראויה היא למלא אותם בגבינה. פלפלי שישיטו טעימים עם זרעים עדינים, כך שתוכלו לאכול את כל העניין מבלי שהוא יהיה מוזר או מריר. לְהִשְׁתַמֵשׁהמתכון כאןלמילוי גבינת השמנת ובייקון ומפוצצים אותם באוויר הטיגון במשך קומץ דקות.
פיצה קפואה לבושה
קרדיט: אלי צ'נתורן ריינמן
פיצה לארוחת חג האהבה היא בהחלט רומנטית, אבל הזמנת עוגה מיוחדת יכולה בקלות להיות יקרה. במקום,קנו פשטידה קפואהולהלביש את זה עם כמה מרכיבים מפוארים בעצמך. חילקו כדור בורטה מעל החלק העליון (או שניים, הם מגיעים לעתים קרובות בזוגות), תופסים כמה רצועות של פרושוטו קרוע לגבינה ומזלפים אותו בדבש כמהין.
CACIO ו- PEPE אטום
בואו נעבור לקורס הפסטה. הפחמימות הן, ותמיד היו, המפתח להרגיש מרוצה בתקציב. Cacio e Pepe הוא מק וגבינה טעימים, מפוארים ויש דרך קלה להבטיח שהרוטב יישאר קרמי מבלי להיות מגושם. ((קרא כאןכדי לגלות.) הגישו את המנה המענגת הזו עם כוס יין וכמה נרות להצגה פשוטה ומתוקה.
גיליון ניוקי
פריך בחלק החיצוני עם מרכז כרית, ניוקי פאן סדין קל וטעים כאל לעזאזל. במקום להכין ניוקי משלך, השתמש בסוג הארוז הרך והמדף בחנות. זרוק אותו עם קצת שמן ואביזרים אחרים שתרצה לצלות, כמו פלפלים, בצל ונקניקיות.הארוחה הזומבשלים לגמרי בתנור, זקוקים למעט יותר מאשר טלטול מדי פעם כדי לבשל את החומרים באופן שווה.
חמאה שחומה ופסטה עגבניות
הנה עוד אחדפסטה רומנטיתמנה שמספקת חזיתות רבות. במנה זו, טעם גדול מגיע עם תג מחיר קטן - כל מה שאתה צריך זה מקל של חמאה וכמה משחת עגבניות. פשוט הרתיחו את צורת הפסטה האהובה עליכם לפי הוראות החבילה. משחים את החמאה בתבנית ומערבבים פנימה עזרה של ממרח עגבניות. הפסטה נכנסת לרוטב ומרימה את כל אותם טעמים מרוכזים עמוק.
ריקוטה ניוקצ'טי
קרדיט: אלי צ'נתורן ריינמן
אם חשבתם להכין פסטה טרייה בעבודת יד בבית לעולם לא תתרחש, לא שמעתם על זהניוקצ'טי קל של ריקוטהו משחה של קמח, מלח וגבינת ריקוטה הניתנת להפיחה נחתכת לכריות פסטה קטנטנות מוכנות לרתיחה מהירה. מערבבים אבני חן אלה לרוטב הפסטה האהוב עליכם ומערימים אותה לצלחת עם חתיך לחם.
פטה וקפר עוף במרינדה
אם קרום פריך, מלוח ופנים עסיסי, רך נשמע לך טוב, אזמתכון העוף הזהצריך להיות בראש סדר העדיפויות ביום האהבה הזה. מרכיבים מלוחים בריני ומלוחים מאוד מעורבבים זה בזה כדי להפוך את המרינדה לעוף זה, וחומצה הלקטית מהגבינה אכן מכוונת את הבשר (באותה צורה שמרינות חלב חמאה עובדות). זה מתכון לשלושה מרכיבים שתחזור שוב ושוב.
חזיר חזיר
ANחצץ חזיר שלםמהסוחר ג'ו עשוי לעלות לך פחות מתריסר ביצי עוף בימינו. וברגע קלוי, זה ללא ספק יותר מגרש תצוגה מסלט ביצים. מרינדה מהירה ברוטב המנגל היפני של באצ'אן, שמן ודחיפה של MSG הופכים את חתך הבשר התקציב הזה למרכז מעודן. מגישים אותו עם כמה תפוחי אדמה אצבעות קלויות או הפטריות הממולאות מלמעלה.
גלילי שרימפס קלים
קרדיט: אלי צ'נתורן ריינמן
תשכח מלחמניות לובסטר:גלילי שרימפסהם הטעם הטעים של השנה של הקיץ שתוכלו לקבל בכל פעם שהמצב הרוח מכה, בזכות שרימפס קפוא. פשוט להפשיר ולבשל קומץ שרימפס לאדם. זרוק אותם בבישת מיונז פשוטה ותוחב אותם בלחמניות מהשורה הראשונה עם עירית זוגית.
מאיו צלוי עוף
מעט מנות עיקריות הן מנחמות ומרשימות, אך עוף צלוי שלם עושה את זה בכיתה. כדי להבטיח שלציפור שלך יש מעיל ברונזה מקסים, ובשר עסיסימעיל את כל הענייןבמיונז. ואז הוכיח לוולנטיין שלך שאתה מבוגר אמיתי וכראוילגלף את הצלייה של עוףלשרת.
לחמניות עוגיות קשת
אחד הקינוחים הדרמטיים האהובים עלי מגיע מאצטדיון בייסבול - ספציפי,ווק נ 'רולבשדה סיטי.הקינוח החגיגי הזהכרוך בעטיפת עוגיית קשת איטלקית בעטיפת גליל ביצה ואז לטגן אותה עד פריכה. זה כיף, זה דקדנטי, זה צבעוני. אין דרך טובה יותר לומר "יש לך ריז."
אלף עלים מפוארים
מאפה עלים הוא אחד מאותם בצקות יפהפיות יפות שלוקח זמן ומיומנות להכין ביד. למרבה המזל, קנייתו קפואה מהסופרמרקט שלך אינה דורשת את הדברים האלה.השתמש בהוראות אלהכדי לאפות סדין שטוח של בצק עלים ולהניח אותו עם פודינג וניל (חבילת חטיף וניל עושה את העבודה די טוב). סיים את זה עם פריחה של אבקת סוכר, ויש לך קינוח חג האהבה המתוק הראוי לכל מסעדה בעיר.
אלי צ'נתורן ריינמן
עורך אוכל
אלי הייתה סופרת האוכל של Lifehacker מאז 2021. היא הרוויחה את התואר הראשון שלה במכללת איתקה בדרמה ולמדה במכון לחינוך קולינרי כדי לזכות בתעודת הבמה שלה במאפה ואמנויות אפייה. אלי עבדה במקצועיות כשף פרטי במשך למעלה מעשור, וכיבדה את מלאכתה בניו יורק במקומות כמו בלתאזר, ביין קאויט, חדר השוקולד, מאפיית בילי, ומלאי מלא. היא בילתה בערבים כמדריכת שף, וגם קיבלה תואר שני במכללת האנטר להוראת אנגלית. ערוץ היוטיוב של אלי,Thainybites, כולל מתכונים וטריקים לאפייה. היא גרה בברוקלין, ניו יורק.